ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ - ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೊದಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ತಿನಿಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೇದಿಸಿದರು. ಅವರು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಆಗಿತ್ತು. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಊಟದ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಅಡುಗೆ - ಕೇವಲ ಸೂತ್ರ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಸರಳ ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಇದು ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಆರು ಜನರು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್

ಸವಿಯಾದ ಸಗಣಿ (ಸಾಸ್) ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್ (ಕಟ್);
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ದರ್ಜೆ);
• 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಹೆರೆ);
• 1 ಕಪ್ ಅಣಬೆ (ಕಟ್);
• 2 ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ;
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಮನ;
• 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಹೆರೆ);
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿ);
• 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳು

ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ಕೆಳಗಿನ ವಿಸ್ತೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ದನದ ಕೊಬ್ಬು ಕನಿಷ್ಠ 16% (ಬೀಸುವ ಗ್ರೈಂಡರ್) 0.5 ಕೆಜಿ;
• 250 ಸಾಸೇಜ್ ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) ಹಸಿರು;
• 1/2 ಕಪ್ ಅಣಬೆ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ;
• 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಹೆರೆ);
• 2 ಚಮಚಗಳು vitaminized ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಚಮಚಗಳು ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ bucatini ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ 0.75 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಸ್ - ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಫೋಟೋ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿನ್ನುವೆ ಹುರಿದ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
• , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ thickens (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ) ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ pyuriruyte tolkushkoy ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
• , ಸಾರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ - ಅವರ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಗಣಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಶ್ರದ್ಧೆ ತೋರಿಸುವ ಅಗತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿ ಅವಕಾಶ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

• ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಡೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ತನ್ನ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಬದಲಾದ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಏಕರೂಪತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್.
• , ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫ್ರೈ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ

• ಸಾಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 1/4 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಮಾಂಸರಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
• ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ. ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳು ಕಳವಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ bucatini ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಗ್ರೀಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಪುಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಡೆಯಿರಿ.