ಮಸಾಲಾ ಹಸಿವನ್ನು "Buriak ಕೊರಿಯನ್"

ಚೂಪಾದ ಸಿಹಿ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಟ್. ಮೌಲ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಆಗಿದೆ. ನ ಒಂದು ಲಘು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ "ಕೊರಿಯನ್ Buryak."

ಒಂದು "ಕೊರಿಯನ್" ಏನು? ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು

ಅತ್ಯಂತ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ಬಹಳಷ್ಟು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೃದಯ ದೃಶ್ಯ, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಲ್ಲಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೊರಿಯಾದ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. acuteness ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ವಿಭಿನ್ನ. ಮರೀನಾ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಜೇನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ತಿನಿಸು ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿ ಏಕೆಂದರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಶುಂಠಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಮಾಣ

• ಬೀಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ (500 ಗ್ರಾಂ);
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು (ಅಥವಾ ರುಚಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ;
• ವಿನೆಗರ್, 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆಯಿಲ್ - 50 ಮಿಲಿ;.
• ಸಾಲ್ಟ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;.
• ಸಕ್ಕರೆ 0,3 ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್. ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ "ಬೀಟ್ ಕೊರಿಯನ್", ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಗೂ ರುಚಿಯ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಅಪ್ ಅದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೇರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ತೈಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ನೀಡಿ ಅದರ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕೋ.

ಆಯ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು

ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ವಿಧಾನವು. ಇದು ರಸಭರಿತ ಊರಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ. Buriak ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ, ಜಡ ಅಲ್ಲ ತಾಜಾ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್, ಕ್ಲೀನ್ ಚರ್ಮದ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಅಚ್ಚಿನ ಅಹಿತಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಆರ್ದ್ರ ದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಳಸಲು. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಬೀಟ್ ಕೊರಿಯಾದ", ಮಾತ್ರ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಭೂಮಿ ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿವೆ ತೆಗೆದು ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು.

ಕ್ಲೀನ್ ಬೋ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಎಂದು ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿ "Buriak ಕೊರಿಯಾದ" ನ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ - ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಗೆಡ್ಡೆ ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಪಡೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನ ಅನುಗುಣವಾದ ನಳಿಕೆಯ ಬಳಸಿ. ಅವಶ್ಯಕ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳು ಬಾರ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಮಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ extrude, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ತೈಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಟ್, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ನೀಡುವ ಮಿಶ್ರಣ. 'ಮರು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಯಾರಿ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಗಳ ತುಂಬಿಕೊಂಡಿದ್ದವು. ಕೊರಿಯನ್ ರೆಡಿ ಬೀಟ್ (ಫೋಟೋಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೀತಿ ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು) ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಇರಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಲವಣಶಾಖದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದ ಏನು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗ! ಮೊದಲ ವಿಧಾನ - ಈ, ಮಾಡಿದಕ್ಕೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೇ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್.

ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು Buryachok ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಲಘು ಸಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು

ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಳಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹರಡುವುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬೀಟ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿ, ವಿಶಾಲ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಂತವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಬಳಕೆಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಇದು ರಜಾ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಳು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.