ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ರಿಯಲ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ borsch ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಅವರು ಉಕ್ರೇನ್ ರಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸೂಪ್ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ borscht ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಯಾವತ್ತೂ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ - borsch ಕೆಂಪು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅವರ ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ, ಆದರೆ ಹೊಳೆಯುವ ಕೇವಲ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ.

borscht ಹೇಳಲಾಗದ ಲಾಭ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು, ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಮರುದಿನ ಕೇವಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ವೇಳೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಶೀತ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

borscht ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ

ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ 3 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮನರಂಜನೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಊಟದ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಐದು-ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ಮೂರು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ದಿ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಬೆಂಕಿ.

ಹೇಗೆ borsch zazharku ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಡೀಪ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಂಕಿ ಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು (50 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫ್ಯಾಟ್ ತೇವ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಇರಬಹುದು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ), ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮರಿಗಳು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಕಿ. ಹಾಗೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ). ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸುಟ್ಟ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಇಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಂಟೀನ್" ರುಚಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಆಗ ಅಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಂತರ ಇದು ಮಾಡಬಹುದು ನಿಜ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಪುಟ್ zazharku. ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಉತ್ತಮ ಪುಟ್ zazharku - ತೈಲ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಮೇಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ borscht.

ಈಗ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸೂಪ್ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಒಂದು "ಹುಳಿ" ಅಥವಾ? ನೀವು ಆಮ್ಲ ಅಭಿಮಾನಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ zazharku ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ರಸ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಒಂದು ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ) ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ (ಚರ್ಮ ಇಲ್ಲದೆ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಂಡುಬರುವ ಆಮ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಬಣ್ಣದ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು borscht ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುವ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ (ಸಮಯ ಕೊಡ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆಗಿರಬಹುದು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ borsch ಕೊನೆಯ ಹಂತ

ಈಗ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ borscht ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. (ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಲ) ಒಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಮಾಡಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಎಲೆಕೋಸು (400-500 ಗ್ರಾಂ) ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

zazharki ಮರೆಯಾದರು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನುಸರಿಸಿ. ನೋಡಿದ ಆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯತ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು - ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಬೇಕು. ಆಗ zazharku ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಯಮ ಅರಿವಿರದ ತಪ್ಪನ್ನು - ಆಮ್ಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಗಾಜು" ಎಂದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.

zazharku ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ಸಂಪರ್ಕ ಕುದಿಯುವ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರ borscht ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ದಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಪುಟ್ ನಂತರ ದಿ ತಿರುವು ಆಫ್ ದಿ ಶಾಖ.

ಮಡಿಕೆಗೆ ಸಾಲ್ಟ್ 5 ಲೀಟರ್ ಎರಡು ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಚಮಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇ ಎಲೆ, ನಂತರ ದಿ ಅಂತ್ಯದ ಅಡುಗೆ borscht ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ದಿ ರುಚಿ.

ನೀವು ವಾಂಟ್ ಅಡುಗೆ ದಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪುಟ್ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಲ್ ಬಿ ಸಿದ್ಧ, ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.

ನೀವು Borscht ರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲಿಖಿತ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕೆಂಪು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.