ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ರುಚಿಯಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು

ಜಗತ್ತಿನ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಹಾರ ಅಗಾಧವಾಗಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತು, ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಜೀವನ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಧರ್ಮದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಕಿಚನ್ - ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ರಶಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟ (ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನ, ಬಳಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಂದ್ರ ರಶಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಆಧಾರದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಭೂಮಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಲಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ: "ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹೌದು ಗಂಜಿ - ನಮ್ಮ ಆಹಾರ." ವ್ಯಾಪಕ ಧಾನ್ಯಗಳ ರಷ್ಯನ್ನರು ಆಹಾರ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿವೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಗ್ಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊಂದಿರುವ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ರವೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮೇಲೆ. ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನ, ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ indignant ಎಂದು ಎಂದು: ಬಾರ್ಲಿಯ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ಅವರ ಆರ್ಸೆನಲ್ "ಬಾರ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ". ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವನ್ನು "ಬಾರ್ಲಿ," ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೇಗೆ ಅರಿವಿರದ, ಅಸಭ್ಯ "ಯೋಧನ ಊಟ" ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಡಸ್?

ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು, ಬಾರ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತರಿಸಲು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೂರದ ಬಾಲ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಂಜಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ, ಮುತ್ತಿಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯು (ಬಾರ್ಲಿ) ಅಲ್ಲಿಂದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಊಟ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಏಕದಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಮ್ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು.

ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ multivarka ರಲ್ಲಿ

Plov - ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜ್ಞಾನ ಅನ್ನದೊಡನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದರೆ, ನೀವು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು

• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಮಧ್ಯಮ).

• ಬಾರ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ - 300 ಗ್ರಾಂ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ - 6 ಕನ್ನಡಕ.

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಶೀತ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ multivarku (ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಿಂದ) ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಕೋಳಿ ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಇದನ್ನು ಮರಿಗಳು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. multivarku ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು multivarku ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಇದಲ್ಲದೆ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಧನದ ಶ್ರಾವ್ಯ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

5. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) ಕುದಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ. ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಡುಗೆ pilaf.

6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 90 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬೀಪ್ Multivarki ಇರಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೊರಗು.

ಇಂತಹ Pilaf ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ appetit!

ಆ ಬೇರೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಲಿಯ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ

ದೀರ್ಘ ಮರೆತುಹೋದ, ಅಂಡರ್ರೇಟೆಡ್ ಖಾದ್ಯ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ (ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ
ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ ಇದು ಮನೆಯಿದ್ದಂತೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುಗಿದರೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂಬಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing ಇರುತ್ತದೆ.

rassolnik ಫಾರ್ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಬಾರ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಮಧ್ಯಮ).

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಮಧ್ಯಮ).

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಕಾಯಿಗಳು.

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಗ್ರಾಂ.

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

1. ಬಾರ್ಲಿಯ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಇದು ಲೇ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸು. ಸಹ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನಾಗಿ precut ತಯಾರು. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಡಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಅವರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್ (ರುಚಿ).

ಬಾನ್ appetit!

ಆ ಬೇರೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಉತ್ತಮ ಗಂಜಿ ಸಹ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ತಲಾ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮೃದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ತಯಾರು. ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ರುಚಿ ನೀರಸ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಏನೋ, ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಅರ್ಹವಲ್ಲ ಜನರ ಸ್ಪಷ್ಟ ತಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ - ಎಲ್ಲಾ ಬಾರ್ಲಿಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮೀಪಿಸಲು ವೇಳೆ! ನಿಜವಾಗಿ "ಗಂಜಿ - ನಮ್ಮ ಆಹಾರ!"