ಫ್ರೈಡ್ Flounder - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ಬಹುಶಃ Flounder ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಎನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಈ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯಲಿಲ್ಲ ಸಮ್ಮಿತಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶೂನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಕೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಡೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಚಪ್ಪಟೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಶಾಲಾ ಬಾಲಕರಿಗೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಇದೆ, ನಾವು ತಿನ್ನುವೆ.

ಆದರೆ ಮೀನಿನ Flounder ಕೇವಲ ತನ್ನ ಅನನ್ಯ ರಚನೆಯು ತುಂಡಾಗಿ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಇದೆ. Flounder ಎಳೆತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ Flounder ಆಗಿದೆ - ಹುರಿದ. ಆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಒಡೆಸ್ಸಾ ರಲ್ಲಿ głos ಉತ್ತಮ

ಇದು ಒಡೆಸ್ಸಾ ತಿನಿಸು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಿತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೀಕ್ರೆಟ್. ಇದು ಬಂದರು ನಗರಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. głos ಉತ್ತಮ, gloska - ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು Flounder, ಗಮನ ಕೊಟ್ಟಿಲ್ಲವೆಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ (ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರ) ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ Flounder ಆಫ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನಡವಳಿಕೆ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಫಾರ್ ರವೆ, ತಲೆ gloski.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರವೆ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೆ ಮೊದಲ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದನ್ನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಸ ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಾತ್ರ ಮೀನು ಮುಗಿಸಿದರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಡೆಸ್ಸಾ ಹುರಿದ Flounder ಇಡೀ ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಡಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ.

ಹುರಿದ Flounder-ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ flatfish ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಸಣ್ಣ ಬಾಲ, ಕಪ್ಪು ಜನರು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ನಯವಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ತಿ. ಬಹುತೇಕ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು ಅಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳ ರಹಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು rybinki, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹೆಡ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೀನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ crosswise ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಪೀಸಸ್, ಏನೂ ಕಾರಣ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ Flounder ಆಕಾರ, ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುವು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೈಲ್ ನಡೆಯಲಿದೆ, ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕೃತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. Flounder ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ.

ಫ್ರೈಡ್ ಮಸಾಲೆ Flounder

ವೇಳೆ ಮೀನಿನ marinate ಪೂರ್ವ, ಇದು ರುಚಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ 0.5-0.6 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ Flounder ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

Flounder (ದೊಡ್ಡ) - 2 ತುಣುಕುಗಳು, ಮೆಣಸು -. 2 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ತೈಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. , ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬರಿದಾಗಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ಇದು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಅವಕಾಶ, ಸರ್ವ್! ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರೈಡ್ Flounder: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಚಪ್ಪಟೆಮೀನು ಸುಮಾರು 170-230 kcal (100 ಗ್ರಾಂ) ಹುರಿದ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ 9-15 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೀನು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಎಂದು ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳ.