ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ: Tiramisu ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ

ಕೇಕ್ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೇಶದ ಕೇವಲ ನಿವಾಸಿಗಳು ರುಚಿ ಬಂದಿತು ಈ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಂಡಿಸಿದ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡದ ಅಧಿಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಗೆಲ್ಲಲು.

ಮಾತ್ರ Tiramisu ಮಾಡಿದಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು (ಮತ್ತು ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ), ಇದು ಸಿಹಿ ಫಾರ್ ಸೇವೆ ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್, ಆಗಿತ್ತು. ನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ (ಕೇಕ್) ತಿರುಗಿತು. ಇದು ಸಂಘಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿ ಭಕ್ಷಕ ಕೇಕ್ tiramisu ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ( "ನನ್ನನ್ನು ಎತ್ತುವ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ) ಹೆಸರು "ಕೇಕ್" ಅನುವಾದ ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಕಾಫಿ, ವೈನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಅಕ್ಷರಶಃ ಈ ಜೀವನದ ಹೊರೆ ಎತ್ತಿ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಹುಶಃ ಈ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ Tiramisu ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಗ್ರಹದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ, ನಂತರ ನೀವು ಇಟಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಈ ಅಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ COOK Tiramisu ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ನೀವು ಲಿಖಿತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ Tiramisu. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ Savoiardi ಬಿಸ್ಕೆಟ್: ಸಿಹಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ mascarpone ಚೀಸ್, , ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ (ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಬಲ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು), ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ).

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ Trituration ಮೇಲೆ mascarpone (450 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ವೈನ್ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ನವಿರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸುತ್ತಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ostuzhennoy ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ರವ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ tiramisu ಇದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೆಳಗೆ ಲೇ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೆನೆ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಭಾಗವನ್ನು (ಮೇಲೆ mascarpone ತಯಾರಿಸಬಹುದು) ರಂದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ತುಂತುರು. ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಗಳ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಜಿರಾಫೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು.

ನಾವು "ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ" ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಮೇಲೆ mascarpone ಬದಲಿಗೆ ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ; Amaretto ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಬಲ ವೈನ್ - ಬದಲಿಗೆ ಕುಕೀ ಕುಕೀಗಳನ್ನು Savoiardi ಟ್ಯಾಗ್, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ ಆಫ್.

ಎಂದು ಆದರೂ ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ tiramisu ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ Tiramisu, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಹೊಗಳುವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ Tiramisu ಹಾಗೆ, ನಮಗೆ ಹುಡುಕಲು.

ಎಕ್ಲೇರ್ - ಕ್ರೀಂ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್), ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿರುವ ಜೊತೆ ಇರುವಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆ ಸಹ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡಬಾರದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿ (1 tbsp.) ಮತ್ತು ಕುದಿ ತನ್ನಿ. ತೈಲ ದ್ರವರೂಪದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ (ಕರಗಿಸಿದ), ಬೇಗನೆ ಒಂದು ಕಪ್ +1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್. ಡಫ್ ಯಾರಾದರೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಗತ್ಯ. ಅಂತೆಯೇ, ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾದಿದ ಹಿಟ್ಟು 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪದಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ಆ ನೀವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚ ಮಾಡಬಹುದು), ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು, ಎಣ್ಣೆ ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಮಾಡಬಾರದು ಅಪ್ ಕೇಕ್ browned ಇಲ್ಲ ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಏರುವ ಇಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ.

ಕೇಕ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಇದು ಒಂದು ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು). Eclairs ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆನಂದ ಭಾವನೆಗಳ ಬಿರುಗಾಳಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳು.