ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು: ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಊಟ ವಿಧಾನಗಳ

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಸಲುವಾಗಿ, ತನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನಿಯರ ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ Housewife ತಿಳಿದಿರುವ ಕೇವಲ. ರಷ್ಯನ್ನರು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅನೇಕ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತುಂಬಿಸಿ - ಜಪಾನ್ ಹೋಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು ಆಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಯಾರು, ಅವರು ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಗೊತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅದೇ ಸೂತ್ರ ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಬಳಸುವ ಜಪಾನೀಸ್, ಅವರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಪುಡಿ bouillon, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟ್ಯೂನ ಒಣಗಿಸಿ, ನೆಲದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಟಾಕೊಯಾಕಿ (ಎರಡೂ ತೊಂಕಾಟ್ಸು) 6 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು: ನಿಯಮಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಕಾರ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ರೆಡಿ ಊಟ:

1. ಮೊದಲ, ಸಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಮಾಸ್ ಅಗತ್ಯ.
2. "Takoyachnitsa" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ಯಾನ್, ಅರ್ಧಗೋಳಗಳಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಇದು ಒಂದು ಕುಂಚ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇರಬೇಕು.
3. 80 ರಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು.
4. ನಂತರ ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುಂಡುಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಿರುಗಿಸಲು ಹೋಗಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾತ್ರ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯೂನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆಯ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಸೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳು

ಜಪಾನೀಸ್, ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡ್ವೆಂಚರಸ್ ಕುಕ್ಸ್ ಸಹ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ಸೂತ್ರ ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಯಾರಾದರೂ, ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ತಮ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. Takoyachnitsa. ಈ ಕೆಲವು ಚಡಿಗಳನ್ನು ಗೋಲಾಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಬಳಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
2. ಖಾಲಿ ಟರ್ನಿಂಗ್ ಸಾಧನ. ಇದು ಒಂದು ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. ಫಲಕದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಫಾರ್ ಬ್ರಷ್. ಇದು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮ.

ಜಾದೂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮೂರು ವಾದ್ಯಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಟಕೊಯಾಕಿ ವಿಶೇಷ ಕಿಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಜಪಾನಿನ ಮನೆಯ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕರಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಯಾರಾದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸತತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಹಂತಗಳ ಕುರಿತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಇರಬೇಕು. ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಮೊದಲ ಹಂತದ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ 80 ಗ್ರಾಂ, 120 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್ ಟಕೊಯಾಕಿ ಮತ್ತು aonori katsiobusi (ಒಣಗಿದ ಟ್ಯೂನಾ) 35 ಗ್ರಾಂ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ:

1. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ.
4. Takoyachnitsu ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಪ್ಲಗ್), ಮತ್ತು ಅದರ ತೈಲ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ.
5. ಭಾಗಶಃ ತುಂಬಲು ಕುಸಿತವನ್ನು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು.
6. ಪ್ರತಿ ಬಿಡುವು ರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
7. ವಿಶೇಷ ದಂಡದ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ 90 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ.
8. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಈ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಲಾಬಿ ಮಣಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು aonori ಟ್ಯೂನ ತುಂತುರು.

ತಾವೇ

ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಹೆಸರು ಎರಡು ಪದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: "ಟ್ಯಾಕೋ" ಮತ್ತು "yaki", ಅರ್ಥಾತ್ "ಫ್ರೈಡ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್" ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಾರಿ ಪ್ರಕಾರ ಅದು. ಡಿಶ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ವಿವಿಧ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಗಳ ತಡೆಯಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಥ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಡಬಹುದು.

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ), ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೀಗಡಿ 300 ಗ್ರಾಂ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸ ನಡೆಸುವುದು:

1. 5 ನಿಮಿಷ ಸೀಫುಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ನಂತರ ನೀರು.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಮೂಹ ಒಡಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ.
4. ಖಾಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು. ಆ ನಂತರ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಂದು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಸಹಜವಾಗಿ, takoyachnitsa, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ

ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈ ಅಲ್ಲ ಸಹ ನೀವು ಬಯಸುವ ಘಟಕವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಾಣಸಿಗ ರನ್ ಆರಂಭಿಸಿದೆ.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು. ಆದರೆ ಉಳಿದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತರದಾಯಿ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಬಹುದು. ರೂಪಗಳು ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಅನುಸರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಇತರ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ರಷ್ಯಾ ಕೆತ್ತನೆ dumplings ರಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಜನರು ತಂಡದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ಇದು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ. ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಸಮಯ ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ ಹೋಗುತ್ತದೆ.