ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" - ಚೀಸ್ ರಾಜ

ಉದ್ಯಮ ಕಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ dyrki- "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮೃದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು. "ಎಮೆಂಟಲ್" ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಿಸ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಿಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬುನಾದಿ.

ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ - ಚೀಸ್ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ

ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ "ಶ್ರೀಮಂತ" ದೇಶದ ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಂದು ಆಲ್ಪೈನ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು , ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಶದ ಅನಧಿಕೃತ ಲಾಂಛನವಾಗಿದೆ ಹಸುಗಳ ಒಂದು ಹಿಂಡಿನ, ನೋಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಟಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ವಾಸಿಸಲು ಇಷ್ಟ. ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಹಿಗ್ಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಶಾಖಾಹಾರಿ ಇವೆ. ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಹಾಲು. ಹೇಗೆ ಹಸುವಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಕೆಟ್ಟ ಹಾಲು ನೀಡುವ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಇವೆ. ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ

ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸೌಂದರ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ರಾಜ. ಅವರು ಕೂಡ ಆಲ್ಪೈನ್ ಹಸುವಿನ ನೀಡುವ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೇಲೆ ಗುಹೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಚೀಸ್ "ಅಲಂಕೃತ" ದೊಡ್ಡ ಕುಳಿಗಳ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಕಾಯಿ ಭರಿತ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು ಎಮ್ಮಾ ನದಿಯೆಂದು. ಅದರ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವ ಯುರೋಪಿನ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಆಗಿದೆ - ಬರ್ನ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಉತ್ಪನ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 380 kcal ಆಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ "ವರ್ತನೆ" ಆಕಾರದ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ "ಅಳುವುದು" ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೇಳೆ - ತನ್ನ ಕಡಿಮೆ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಇದು ತನ್ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, "ಶೋಕ" ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಪರೂಪ. ಅದರ ಹೇಳಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹನಿಗಳು ಒಣಗಲು ಚಿಲ್ಲರೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್"

ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಹುದುಗು ಹಾಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ +34 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾದಾಗ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ನಂತರ ಹರಳುಗಳಾಗಿಸುವ ಜಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಾಶಿಯು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಕಾರಣ, ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಯಸ್ಸಾದ ಗುಹೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಚೀಸ್ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ನಂತರ ಆರ್ದ್ರ ಶೀತ ಕೊಠಡಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಫ್ ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಪ್ರೌಢವಸ್ಥೆಗೆ ಟರ್ಮ್ 2-2,5 ತಿಂಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಗುಹೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಗ ಟರ್ಮ್ ವಯಸ್ಸಾದ 15-20 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ಪಡೆದ ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್". ಫೋಟೋಗಳು ಕೆಳಗೆ ಈ ನೋಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಚೀಸ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ "ಎಮೆಂಟಲ್"

ಘನ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫಂಡ್ಯು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಏನು ಖ್ಯಾತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ? ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗೌಡ ಚೀಸ್, "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ಅಥವಾ "Maasdam" ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಆದರೂ ಚೀಸ್ ತನ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ವಿಶೇಷ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಸ್ವಿಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್", ವೈನ್, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂದು, ಫಂಡ್ಯು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಘೇರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ ...