ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Tkemali ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್: ರೆಸಿಪಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಡುಗೆಗಳು ಇತರರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು tkemali ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದ ಗೌರವಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬಲದಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆ tkemali ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಸ್ tkemali ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐದು ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು ಸುರಿಯುವುದೇ, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಒಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಹಾಗೂ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ. ಚರ್ಮದ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣು ರವರೆಗೆ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ತಮ್ಮನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇದು ಇಡಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ತೊಡೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ tkemali ಹಾಟ್ ಸಾಸ್

ಬಳಸದಿರಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಬೇಕು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಸಿಪಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್, ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಹತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪ್ಲಮ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕ್ಲೀನ್. ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೃದು ರವರೆಗೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು. ಕುದಿಯುವ ಪ್ಲಮ್ ಸಮೂಹ ತನ್ನಿ ತೀವ್ರ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. , ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ tkemali ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಸ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು ಮನವಿ ಇದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Tkemali ಸಾಸ್: ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಟೇಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಅದೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ರುಚಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಲು ಕಪ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. DRAIN ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೋಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಚಾಪ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪ್ಲಮ್ ತೂಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. , ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೀರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.