ಗಜ್ಜರಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ

ಪಶ್ಚಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ gourmets ರಿಂದ ಪೈಕಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಯಾರು ಈ ಇನ್ನೊಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಜನರು ವಾಸಿಸುವ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅವರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೋಜು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಎಂದು ಅಲ್ಲಗಳೆದರು. ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಈ ಮರಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಳುಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರಿತಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ, ಸುಮಾರು ಎಂಭತ್ತು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ "ಸಂಸ್ಕೃತಿ" ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ, ಅನನ್ಯ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಬಳಕೆಗೆ ಕೇವಲ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು!

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಇನ್ನಿಬ್ಬರು ಅರ್ಥಾತ್ ಕೇವಲ ಗಜ್ಜರಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ನಿಬ್ಬರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಆದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ತನ್ಮೂಲಕ ಮನುಷ್ಯನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಅರ್ಥ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಏಕೆಂದರೆ ಗಜ್ಜರಿ, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗಜ್ಜರಿ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಿಷಯ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. ಮೂತ್ರಕೋಶ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಪೀಡಿತರ, ಇದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಅನಾಹುತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಹಾರ ದೂರವಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿ ಅಪಾಯಗಳ ಒಡ್ಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಗಜ್ಜರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಡಿಶ್, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಗಜ್ಜರಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 12-16 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಬೀಜಗಳು ನೆನೆಸು ಇದೆ ಬೇಕಿರುವುದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ಷಣೆ. ನಂತರ ನೀವು ಎರಡೂ ಗಜ್ಜರಿ ಕುದಿ, ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ - ಗಜ್ಜರಿ ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಕಡಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಗಜ್ಜರಿ ಡಿಶ್ ರುಚಿ ಅದರ ಸೊಬಗು ಅಲ್ಲ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗಜ್ಜರಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಕೇವಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಭಾರಿ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅನುಕಂಪ ಇದು ಸ್ವೀಕರಿಸದ. ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂತರ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಗಜ್ಜರಿ, Hummus, falafel ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು ಸೂಪ್. ನ ಇಬ್ಬರೂ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಜ್ಜರಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗಜ್ಜರಿ ಕುದಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಗಜ್ಜರಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

hummus ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು, ನೆನೆಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಎರಡು ಚಮಚಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಪುಟ್ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ "ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ" ಎಂದು hummus ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆಗಿದೆ!