ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ - ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಒಂದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮುಂಚಿನ ಸೋವಿಯತ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಬೆರೆಸದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ, ಹಣ್ಣು ಸುವಾಸನೆ ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಆದರೂ. ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕಾರಣ ಮೇಲಿನ ಪಾನೀಯ ಎರಡೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೇಗೆ? ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಕೆಫಿರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ನಡುವೆ ಅಡ್ಡ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ದಟ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ಮಾಣ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಡುವ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾಡಿದ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಖರೀದಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೊಸರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಇನ್ನೂ ತೀಕ್ಷಣವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋ ನೋಡುವಂತೆ, ಮೊಸರು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಂದು ಛಾಯೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಹುದುಗುಬರಿಸಿಟ್ಟ - ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಹಳದಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. ಮತ್ತೆ, ಇಂದು ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆ - ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಗಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ವಿವರ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಅಗತ್ಯ.

ಮೊಸರು ಏನು?

ಕೆಫಿರ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಇದು ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರ್ಯಾಯ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಯಾವ ಕೆಫಿರ್ ತಿಳಿಯಲು, ಅದರ ರಚನೆ ಅಧ್ಯಯನ ಅಗತ್ಯ. ಹೇಗೆ ಅವರು ಮಾಡಿದ ನೀಡಲಿಲ್ಲ?

ಮೊದಲ ಕೆಫಿರ್ - ಹುದುಗುಬರಿಸಿಟ್ಟ ಪಾನೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಸು ಅಥವಾ ಆಡಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ. ಇದು ಹಾಲು ವಿಶೇಷ ಚರ್ಚೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ, ಆದರೆ ಹೂಕೋಸು ಹೋಲುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ, ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ. ನಂತರ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಮೊಸರು ಆವೃತ್ತಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಸಿಹಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ, ಅದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ

ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು

ಕೆಫಿರ್ - ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಈ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಣಾಮ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಿತು. ನಾವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು "ಸ್ನೋಬಾಲ್" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಅತಿಸಾರ ಅನೇಕ ಸ್ವರೂಪಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಏಕೆ ಎಂದು. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಈ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಸೋಂಕುಗಳ ಉಂಟಾಗುವ ಹುಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಸರು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು - ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೂಲ. ಇದರ ಬೀಜಕಗಳ ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ 30 ತಳಿಗಳು, ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತರೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೀಳಿಗೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ನೋ" ಮೊಸರು ಸೋವಿಯತ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಅನಾಲಾಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟ್, ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಇತರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು

ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಸರು ಪ್ರಬಲ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಲ್ಯಾಕ್ಟೊಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಸ್ kefiri, ಈ ಪಾನೀಯ ಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಡೀಸ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲ, ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೊರಿ ಹಾಗೂ .ಕೊಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲು. ಈ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ.

Kefiran - ಮೊಸರು ಇರುತ್ತವೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾದರಿ - ಸಹ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಬೀತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗ ಹಳೆಯ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳವಾಗಿ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮುನ್ನಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.

ಕೆಫಿರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖನಿಜ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗವು 81% ಮೂಲಕ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೊಡುಗೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿಶ್ವದ ಸಾವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಸರಿಯಿಲ್ಲದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ ಈ ರೋಗವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚನೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ, ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಏನು?

ಕೆಫಿರ್ - ಹುದುಗುಬರಿಸಿಟ್ಟ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ ಹಾಲು, ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಇಲ್ಲ ಕೃತಕ colorants ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಏಕರೂಪ ryazhenka. ಏನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೆಫಿರ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಅವರನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಇರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ. ಹುಳಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ

ಇದು ವಿವಿಧ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ryazhenka ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು 20 ಪ್ರತಿಶತ ದೇಹದ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದೆ - ರಂಜಕ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಲು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ - ಇದು ಒಂದು ಹುದುಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನಂತರದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯೂಹ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಸಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ. Ryazhenka ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳುಗಳು, ಮೇದೋಜೀರಕದ ಚೇತರಿಕೆ ಕಾರ್ಯ, ಸಹ ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ (ಕಿಣ್ವಗಳು, ಮುಕ್ತವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ವಸ್ತುಗಳು) ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತ ವ್ಯಾಧಿಯಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶ, ಕರಳು ನರಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಕುಡಿಯುವ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೇವಲ ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಕುಡಿಯಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ muesli ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಾಲಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಏನು - ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಷ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಡಲು, ಸ್ನಾನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಚರ್ಮದ 15 ನಿಮಿಷ ಸ್ನಾನವಾದ ನಂತರ ನೋಡೋಣ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಂದು. ಇದು ಒಂದು ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಲೈವ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು: ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು

ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಹೋಲಿಸಿ, ನೀವು, ರಲ್ಲಿ Ryazhenka 66,00 kcal ನೋಡಬಹುದು ಮೊಸರು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 41,00 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಾಚರ್ಸ್ ಅನುಯಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾನ್ಯ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎರಡೂ.

ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು

ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಯಾವಾಗಲು ಅಂಶಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನೋಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳು ಇವೆ. 0.93 ಗ್ರಾಂ - ಕೆಫಿರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಸರು ಕೊಬ್ಬಿನ 3,60 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೋನೊ- ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ (ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ) - ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕೊಬ್ಬುಗಳ (ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರವಾದ ಅನೇಕ), ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಸ್ಯಾಚ್ಯುರೇಟೆಡ್.

0.66 ಗ್ರಾಂ - ಈ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ryazhenka ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ 2.40 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಸರು ಹೊಂದಿದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು ಪ್ರಮಾಣದ 0.04 ಗ್ರಾಂಗಳು. ಎರಡೂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅವು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ರೋಗದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ತಡೆಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಕೆಫಿರ್ ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ 0.05 ಗ್ರಾಂ 0.31 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4,80 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಸರು - - 4.48 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ryazhenka ಕೊಲೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೇ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ನಂತರ ದೇಹದ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಇರುವುದೇ ರಲ್ಲಿ ತಂತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಏಕೆ - ಮೇಲೆ ಆಧರಿಸಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಕಷ್ಟ. ಒಂದೆಡೆ, ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾರು ತಮ್ಮ ತೂಕ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರು ಯೋಗ್ಯವಾದುದು. ಇನ್ನೊಂದೆಡೆಗೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೊಂದಿದೆ.