ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ - ಅತ್ಯಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ

ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಸುದೀರ್ಘ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮನೆ ಚಹಾ, ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್, ಡಾಲ್ಮೇಟಿಯನ್ಸ್, ಅಫೀಮು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತರುವ ಭಾರತದ ಆಯೋಜಿಸಿದೆ. ಅವರು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ ಊಟ ಪುಡಿ ಗಾಢವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ತಂದರು. ಅದನ್ನು ಈಗ ಮತ್ತು ನಾವು. ಮತ್ತು ಈ ಪುಡಿ - ಕರಿ. ಅವರು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ Housewife ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಂಡ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಧನಿಯಾ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿ ಕರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ವಾಸನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇನ್ನೂ, ತನ್ನ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ ವಾಸನೆ ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯ ಪುಡಿ, ಅನೇಕ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು gravies ಆಧಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ರಂದು. ನಾವು ಇಂದು ಏನು ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ №1. ತಿರುಳುಳ್ಳ

ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ಸಾರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರ ಚಮಚ, ಯಾವುದೇ ತೈಲ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಒಂದು ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಕರಿದ, ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು. ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಮೇಲೋಗರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತಳಮಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ತುರಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅಂತ್ಯಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಕೇವಲ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ №2. ವೇಗದ

20 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ringlet ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು - ಮಸಾಲೆಯ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ - ಇದು ಅಗತ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಫಾರ್ (ನೀವೇ ತಯಾರು ಉತ್ತಮ).

ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ. ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ಸಾಕಾರ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ №3. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ

ಸಾರು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಸೇಬಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶುಂಠಿ, ಪಲ್ಯ ಹಾಗೂ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಂಗಿನ.

ಸಾಸ್ ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಇರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲೋಗರ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿತು. ಆ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಹೊರಡಲು.

ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ №4. ಕಿತ್ತಳೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 125 ಗ್ರಾಂ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, bouillon ಘನ, 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಬೆರೆತು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 3 ನಿಮಿಷ ಶಾಖ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಂತರ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಘನ ಕುಸಿಯಲು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಂಟಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು.

ಜಪಾನಿನ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ №5

ಸಾಸ್: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ "ತೊಂಕಾಟ್ಸು" ಸಾಸ್ (ಬದಲಿ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್), ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ.

ಚಿಕ್ಕನ್ ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ 400 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಂದು ಒಂದು ಸೇಬು ಅರ್ಧ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ತುಂಡು ಒಂದು ಲವಂಗ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಲೀಟರ್: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕರಿ,: ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಲೋಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದ, ಸಾಂದ್ರರಾಶಿಯಿಂದಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫಾರ್, ಚೌಕವಾಗಿ ತುದಿಗೆ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉಳಿದ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಅಡುಗೆ.

ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ,,: ಕರಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರಿ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಪಯೋಗಿ ಮಸಾಲೆ ಒಂದಾಗಿದೆ.