ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಪೋರ್ಕ್ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಸ!

ಹಂದಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತನ್ನ ವಾಸನೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಇರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪೇಲವ ಗುಲಾಬಿ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಇರಬೇಕು.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರ ಎದ್ದಿರುವ ಇದೆ. ಮಾಂಸ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಇರಬೇಕು. ರೈಟ್ ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಪೋರ್ಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಹಿತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ, ಮೂಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ಕರಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀವ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮೊದಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳಷ್ಟು, ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯ, ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಿಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಆವಿಯಾದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಇಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ.

ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂದಿ ಹಾಗೂ ದಪ್ಪ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಎರಡೂ ಬಣಗಳ ಹೋರಾಡಲು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಸರಳ, ಆದರೆ ಒಂದು ತುಂಬುವುದು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ತಯಾರಾಗಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ತುಂತುರು.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಡು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು toothpicks ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವ್ಯಾಪಕ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ toothpicks ತೆಗೆದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಹಂದಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಡಲು ಈ ಹಂದಿಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಕರಗಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಪ್ರತಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಮಡಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಚಾಪ್. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ತದನಂತರ ಕಳೆದ ಒಂದು ಹಂದಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಮರದ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು - ಒಂದು ಅಣಬೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ತಾಪಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಬೇಕು. browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿತವಾಯಿತು ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಔಟ್ ಮಾಂಸದ ವಿಶಾಲ ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ದಂಡನೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಅಲಂಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ.

mouthwatering ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ.

ತಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಾಲ್ಕು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಲವಂಗ ಇಪ್ಪತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ವಿನೆಗರ್ ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಲು. ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರಸಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ.

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಿರಂತರವಾಗಿ basting ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು podroblennoy ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.