ಒಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಡಿಶಸ್: ಟೇಸ್ಟಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಆಹಾರ ಟರ್ನಿಪ್ ಉದಾರಹಣೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಮ್ ಲವಣಗಳ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ C ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಭರಿತ ಟರ್ನಿಪ್). ಅವನು , ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಬಂದಿದೆ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಳು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟರ್ನಿಪ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯ

ಮಾಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್) ಬೆರೆಯಲು. ಕ್ಲೀನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ 2 ಟರ್ನಿಪ್ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಟರ್ನಿಪ್. ಒಂದು ಲಘು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಡಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟರ್ನಿಪ್ ಸಲಾಡ್

ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಕ್ಲೀನ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (250g) ಸ್ಲೈಸ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (50g) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಟ್ (50g), ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. , ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವಿನ ರೂಪಿಸುವ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುವರು.

ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಚೌಡರ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟರ್ನಿಪ್ (2 PC ಗಳು.) ತಾಳು ಆಫ್. ಟಾಪ್ಸ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಹಾಗೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 PC.) ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾರ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. Perlovka ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ರೋಲ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾರು ತರಲು ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇವೆ.

ಟರ್ನಿಪ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್. ತರಕಾರಿಗಳು (3-4 PC ಗಳು.), ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯುವುದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಸೆ. ಕೋಮಲ ಮೂಲ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಜರಡಿ ರಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶೀತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು (1.5 ಲೀಟರ್) ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಕಮಾನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (8-10 PC ಗಳು.), ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಕ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮರಿಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟರ್ನಿಪ್

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಛೇದನ (ಮೇಲಿನಿಂದ) ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ. ಟರ್ನಿಪ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್, ನೀರು (ಶೀತ) ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ ಕೇವಲ ಇದು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಫ್ರೈ. (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ Repnev ಸಾರು (1-1,5l) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತರಲು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನಿರ್ದಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಸಾರ, ತಂಪಾದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚ ಕೋರ್ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳ ಉಳಿಯಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. , ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಂಬುವ ಕುಹರದ ಭರ್ತಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಚಿಮುಕಿಸಿ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ರವರೆಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಿಶ್ ಹಾಗೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ.

Cutlets. ಕೋಮಲ ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (500g) ಮತ್ತು ಮಾಡುತ್ತೀರೋ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ tolkushkoy ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಸುಕಿದ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ವೀಟ್ (150-200g) ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆರೆಯಲು. ಹಾಲು (ಬಿಸಿ) ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತುಂಬುವುದು ಒಳಗೆ ಈಗ ನಮೂದಿಸಿ. , ಹಿಟ್ಟು (ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಡಿಯನ್ನು), ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ (3 ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು ಚಮಚ), ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ತಲೆ) ಬೆರಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ತೂಕದ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 PC ಗಳು.) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ರೂಪ patties, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಒಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಹೊರಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ cutlets - ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅವುಗಳನ್ನು stewing ಇದೆ.