ಎಷ್ಟು ನೀರು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ pilaf ಕುಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

Plov - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಸಹಸ್ರಾರು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊದಲ ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಎಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ Pilaf ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾತ್ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ.

ಇದು ಖಾದ್ಯ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಡ ಬೆಂಕಿ ಸಮಾಧಿ ಇದು ಕುರಿಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾರ್ಲ್ಡಾನ್ನ್ನು ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಬಹುತೇಕ Pilaf ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬದಲಾದ ಇದು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಷ್ಟು ನೀರು ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಏಕೆ ಪ್ರಮಾಣ ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ?

ಸರಳ ದ್ರವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಲಕ್ಕೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿತ್ರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಣ ಅಲ್ಲ. Pilaf ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು appetizing ಪಡೆದ ಕಾರಣ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತಿ ಬೀಜ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಬೇರೆಯಾದರು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆ ಎಲ್ಲ ಪರಿಚಿತ ನಾಯಕರಿಗೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಏಕದಳ ಮಾದರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ರೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ Pilaf ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. "ಬಾಸಮತಿ", ಅಥವಾ "ಜಾಸ್ಮಿನ್" ಅತಿ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಮೃದು ಕುದಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ಯಾಷನಬಲ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ , ತುಂಬಾ, ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಐಡಿಯಲ್ - ನಯಗೊಳಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "Camolino" ಮಾಡಬಹುದು. "Devzira" - ಆದರೆ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಮನೆಗೆ Pilaf ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡರಷ್ಟು ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಾವು Pilaf ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅರೆಬೇಯಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ

ಗಮನಿಸಿ ಅರೆಬೇಯಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಗೊತ್ತು? ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡು ಎರಡು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನೀರಿನ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ Pilaf ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಅಡುಗೆ pilaf ವಿಧಾನವನ್ನು, ಅದರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದು ತಿಳಿಯಲು.

Pilaf ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ pilaf ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನಗಳು ಆಚರಣೆ. ಈ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕ್. ಆಹಾರ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅದೇ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮತ್ತು Pilaf ರಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಅವಲೋಕಿಸಿಲ್ಲ.

ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ Pilaf

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ pilaf ನಿರ್ದಿಷ್ಟತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ pilaf ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ, ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರು ರಿಮೆಂಬರಿಂಗ್. ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಕುದಿ - Pilaf ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ವಿಷಯ - ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ನೊಂದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಹ ದ್ರವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಕದಳ, ನಾಲ್ಕೂವರೆ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು - ನೀರು.

ಉಜ್ಬೇಕ್ Pilaf

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉಜ್ಬೇಕ್ Pilaf ಆಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಹೇಗೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ kurdjuchnyj ಕೊಬ್ಬು, ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರು. ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಶಮನ. ಈ ಗೆ ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಅನ್ನ ಬೀಳುವ ನಂತರ ದ್ರವ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ. ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಕನ್ನಡಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ - ಪೌರಾಣಿಕ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಗಳ ಕೇವಲ ರಹಸ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಕೊಬ್ಬು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುವ ಆಫ್ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ: Pilaf ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಗೂ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಜನರ ಸಿಗುವ ಈ pilaf, ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು ತಿಳಿಯಲು ಬೇಕು?

ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್, ನಿಜವಾದ Pilaf ತಯಾರು

ಇದು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡುವ ಅವಶ್ಯಕ:

1. ರೈಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 5-7 ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಂಪ್ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮೊದಲು ಇದು ಇದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸ್ಫಟಿಕ ಇರಬೇಕು.
2. ಈ Pilaf ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ, ಇದು ಎದ್ದಿರುವ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇವೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುವ Pilaf ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಮ್ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ. ಕವರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಧಾರಕ ರಕ್ಷಣೆ ಇರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಎಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಕೂ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ 3 ಸೆಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಒಂದು ಏಕದಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಒಮ್ಮೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಉಗಿ. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು

ಎಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ pilaf ಗಾಜಿನ ನೀರು ತಿಳಿಯಲು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ. ಆದರೆ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಬಾಣಸಿಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ);
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು.

ಲವಣ, ಸಮುದ್ರದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಹೊರಗೆಡಹುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ಅಜೇಯ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂದಿ, ದನ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.