ಉಪ್ಪಿನ ಸೂತ್ರವು ಕುಕರಿಯಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ: ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ. ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ, ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೂತ್ರವು NaCl ಆಗಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ನಡುವಿನ ಅಯಾನಿಕ್ ಬಂಧದ ರಚನೆ

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು NaCl ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಟರ್ ಡಯಾಟಮಿಕ್ ಅಣುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಲೋಹವು ಬಲವಾದ ನಾನ್ಮೆಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸೋಡಿಯಂ ಪರಮಾಣು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋನೆಗೇಟಿವ್ ಕ್ಲೋರಿನ್ಗೆ ವೇಲೆನ್ಸ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಯಾಟಯಾನ್ಸ್ ನಾ ⁺ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಮ್ಲೀಯ ಶೇಷಗಳ ಕ್ಲೋನ್ಸ್ ಇವೆ ^- . ಅಯಾನಿಕ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಜಾಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವಿವಿಧ ಚಾರ್ಜ್ಗಳ ಚಾರ್ಜ್ ಕಣಗಳು ಆಕರ್ಷಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಯಾಟಯಾನುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಯಾನುಗಳ ನಡುವೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಲೈಟೆ

ಲವಣಗಳು ಅಯಾನಿಕ್ ರಚನೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಆಸಿಡ್ ಶೇಷದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೂತ್ರವು NaCl ಆಗಿದೆ. ಭೂವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಖನಿಜವನ್ನು "ಹಲೈಟೆ" ಮತ್ತು ಸಂಚಿತ ಶಿಲೆ - "ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದವು "ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್" ಆಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ "ಬಿಳಿ ಚಿನ್ನದ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮೀಕರಣಗಳನ್ನು ಓದುವಾಗ ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ("ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರಿನ್") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಟರ್ನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1) ಶ್ರೀ (NaCl) = Ar (Na) + Ar (Cl) = 22.99 + 35.45 = 58.44.

ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವು 58.44 (ಅಮು).

2) ಮೋಲಾರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಣುಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾಪನಗಳ ಗ್ರಾಂ / ಮಾಲ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: M (NaCl) = 58.44 g / mol.

3) 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ಮಾದರಿ 60.663 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 39.337 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಲೈಟಿನ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹರಳುಗಳು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಖನಿಜ ವಸ್ತುವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಹ್ಸ್ ಸ್ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಟೆಟ್ನ ಗಡಸುತನವು ಕೇವಲ 2-2.5 ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ಇತರ ದೈಹಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು:

• ವಾಸನೆ - ಇಲ್ಲದಿರುವುದು;
• ರುಚಿ - ಉಪ್ಪು;
• ಸಾಂದ್ರತೆ - 2,165 ಗ್ರಾಂ / ಸೆಂ 3 (20 ° ಸಿ);
• ಕರಗುವ ಬಿಂದು - 801 ° C;
• ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು - 1413 ° C;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ - 359 g / l (25 ° C);

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಲೋಹೀಯ ಸೋಡಿಯಂನ ಅನಿಲ ಕ್ಲೋರಿನ್ನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ NaCl (ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಸೂತ್ರ).

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಅದೇ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: NaOH (aq.) + HCl = NaCl + H ₂ O.

ಮೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ನಡುವೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ-ಕಡಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ:

2Na + 2HCl = 2NaCl + H ₂ .

ಲೋಹದ ಆಕ್ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಣಾಮ: Na ₂ O + 2HCl (aq) = 2NaCl + H ₂ O

ಅದರ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲದ ಸ್ಥಳಾಂತರವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ನಾ ₂ CO ₃ + 2HCl (aq) = 2NaCl + H ₂ O + CO ₂ (ಅನಿಲ).

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪಾದನೆ

ನಾಗರಿಕತೆಯ ಮುಂಜಾನೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಹಳ್ಳಿಯ ಪಾರದರ್ಶಕ, ನಿಯಮಿತ-ಆಕಾರದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹಣದ ಬದಲಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಚಿನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಜನಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹ್ಯಾಲೈಟ್ನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಹುಡುಕಾಟ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು:

• ವಿಭಿನ್ನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಖನಿಜ ಸಮೂಹದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು;
• ಸಮುದ್ರಗಳ ನೀರು, ಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸರೋವರಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನ ಜಲಾನಯನಗಳ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪುಗಳ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು;
• ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಕುಳಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲೈಟೆ ಹರಳುಗಳು;
• ಸೊಲೊನ್ಚಕ್ಸ್.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಭೂಗತ ಪದರದಿಂದ ಹಲೈಟನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ;
• ಉಪ್ಪು ಗಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ;
• ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತ ಸರೋವರಗಳ ಉಪ್ಪುನೀರು (77% ಶುಷ್ಕ ಶೇಷವು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಆಗಿದೆ);
• ಲವಣಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಒರೆಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಆಮ್ಲದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸರಾಸರಿ ಉಪ್ಪು NaCl ಆಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಬಲವಾದ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಯಾನುಗಳ ನಡುವಿನ ಆಕರ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಲವಾದ ಧ್ರುವೀಯ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಅಯಾನಿಕ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಜಾಲರಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಟಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಅಯಾನುಗಳು (Na ⁺ , Cl-) ಬಿಡುಗಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ವಾಹಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥದಂತೆಯೇ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - NaCl. ಸೋಡಿಯಂ ಕೇಷನ್ಗೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ವೈರ್ ಲೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಯಾನ್ ನ ಲಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಯಾನ್ಗೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳಿಯ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಜೊತೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪನವು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (ಫೋಟೋ) ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ: 2NaCl + H ₂ SO ₄ = Na ₂ SO ₄ + 2HCl. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಹೈಡ್ರೊಲಿಸಿಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಗೋಳಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಹಿಮದ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರಗಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು, ಕರಗುವ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಸ್ತೆಯ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಕಾರ್ ದೇಹಗಳ ಸವೆತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾದಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಹಾನಿ ಮರಗಳು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ್ನು ಕಚ್ಛಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಲೋಹೀಯ ಸೋಡಿಯಂ;
• ಗ್ಯಾಸಿಯಸ್ ಕ್ಲೋರೀನ್;
• ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಬೂನು, ವರ್ಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯಿಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ KIO ₃ , KI, NaI. ಇಂತಹ ಪೂರಕಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ರೋಗದ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಯಿಟರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ಮೌಲ್ಯ

ಉಪ್ಪಿನ ಸೂತ್ರವು ಕುಕರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ನರದ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಅಯಾನುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕ್ಲೋರಿನ್ನ ಅಯಾನುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶರೀರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಲವಣದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 9 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ ಸರಾಸರಿ ವಿಷಯ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪು 2-6 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆವರು ಕಾರಣ ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.