ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಯಾವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಏನು? ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರಿಂದ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳು, ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್"

"ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು" "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನೇತೃತ್ವದ ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಅನೇಕ ಮೀರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಪಡೆಯುವುದು. ರಜಾದಿನಗಳು, ಅಚ್ಚರಿ ಅತಿಥಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರೇಯಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
• ಲೋಷನ್ - 1 ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು ಲೋಷನ್ ಪರೀಕ್ಷಾ 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;.
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಹಾರಾಟದ ಗಂಟೆಗಳ (ಸೋಡಾ ತಣಿಸುವ);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟದ - 3 l.st. ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಬೆಟ್ಟದ ಅಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಟಾಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರಿಯುವುದೇ ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡಲು. , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಗಾಡುವ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದಪ್ಪ, ಮಾಡುತ್ತದೆ. 20 ಒಂದೇ ಬಾಲ್ಸ್ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ 900 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ರೀಮ್ thickens ರವರೆಗೆ 6-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಾಲ್ಗಳು 185 ಡಿಗ್ರಿ (ಒಂದು ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಚಾಕು, ಬಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಟ್ರಿಮ್ ಅಗತ್ಯ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರಿಂದ crumbs ತುಂತುರು.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಅಲ್ಲ ಕಷ್ಟ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್" ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು) ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕರಗುತ್ತವೆ ಇನ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ರುಚಿ. ರಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಆಧಾರದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಿ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 PC ಗಳು;.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬೆಟ್ಟದ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಕಪ್;
• ಸಾಲ್ಟ್ - ಚಿಟಿಕೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ನಿಮಿಷ ಮಿಕ್ಸರ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ. ಹಳದಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಕಟ್, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಥ. ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವ!

Tiramisu

ಈ ಸಿಹಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅಗಾಧ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಈ Tiramisu ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೈನ್, ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ, mascarpone ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ Savoiardi - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು, ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು invigorates,.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಾಟ್ ಅಧಿಕೃತ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಊಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ - 6 PC ಗಳು;.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ - 2 l.st;.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 l.st;.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 l.st;.
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಟ್ - ಚಿಟಿಕೆ.

Tiramisu ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಭಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಯವಾದ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಬಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಹಡಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಚ್ಚು, ಮೊಟ್ಟೆ ಲೇ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧ, ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಮತ್ತೆ ಮೂರನೇ ಪದರ ನಂತರದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲು - ಮೊಸರು. 9-11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ರೂಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಕೋ ಸಿಹಿ ತುಂತುರು.

"ಹನಿ ಪೈ"

ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. "ಹನಿ ಪೈ" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ದವತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ? ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 PC ಗಳು;.
• ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 LH;.
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿ ರಬ್ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿಸಿದ ಜೇನು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಸ್ಥಿರ ಕಲಕುವ ಜೊತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ. , ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷ ಸ್ನಾನ. , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದನ್ನು 7 ಅಥವಾ 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ರೋಲ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ. 185 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ನಾಟ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೇಕ್ ಕಾದಾಗಲೇ, ಅಂಚುಗಳ ಟ್ರಿಮ್. ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಫಾರ್ crumbs ಒಳಗೆ ಬೀಸುವ ಟ್ರಿಮ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು: ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು peremazyvaya. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ crumbs. ರಾತ್ರಿಯ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಇದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!