ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜನರು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏಜಿಂಗ್ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ, ಮಿದುಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನವು ಎರಡು ಕಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು: ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ. ಡಿಎನ್ಎ ಸ್ವತಃ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮಾತ್ರ, ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮಾತ್ರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಓದಲು ಮತ್ತು ಜೀವನವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಸ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೋಶದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳ ಅಂತರ್ಗತ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಕಾಲಿಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಅಂಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಾಶ್ವತ ಮೀಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ 30% ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು 35 ರ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಿನದ ಆಳ್ವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಜೈವಿಕ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು (ಇವು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳಾಗಿವೆ).

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸೋಯಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಮೂಲಂಗಿ ಮೊದಲಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಜೀವಿಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದೆಂದು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಲೈಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರದ ಮಹತ್ವ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 60 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಲಾಭ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕ್ಯಾಸಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫೋಸ್ಫೊರಿಲೇಟೆಡ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಇಂತಹ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು "ಚಿಕ್ಕದಾದವು", ಅಂದರೆ ಅವು ಕೇವಲ 2-9 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘವಾದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕರುಳಿನಿಂದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳನ್ನು ಆ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಉದ್ದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮನುಷ್ಯನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲಾಸ್ಟಿನ್, ಕಾಲಜನ್, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ಪದರಗಳೊಳಗೆ ಆಳವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.