ಅಡುಗೆ Obabkov ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳ ಮಾತ್ರ ಸುಂದರ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಹ. ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಸಾವಿರಾರು ಜನರು "ಮೂಕ ಬೇಟೆ" ಮೂಲಕ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅರಣ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು Obabkov ಇವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ: ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ಕೇವಲ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ Obabkov ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಅವರು ತೈಲ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ grandmothers ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ರುಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು: ಹುರಿದ Obabkov ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಗೊಳಿಸಲು. Obabkov ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ತೊಳೆಯುವುದು, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಇದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಗತ್ಯ, ಅಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ತೈಲ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Obabkov ಹುರಿದ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ ಆಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕವರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ latched ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಫ್ರೈ ನಂತರ ಕೊಳೆತು ಮತ್ತು ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ kapron ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ Obabkov ಮುಂತಾದ ಖಾಲಿ ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್. ಹೇಗೆ ಮರಿಗಳು Obabkov ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ. ಸ್ಪೀಡ್: ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, - ಕೆಜಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಗ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ - 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. Obabkov ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೇಗನೆ, ಹೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು slotted ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ, ಲೇ ರುಚಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಹಾಕಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಇರಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು Obabkov ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಪ್ಯಾನ್ ಉಳಿದ ತೈಲ, ಹಾಗಿಲ್ಲ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಮೂಡಲು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. Obabkov ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪದರದ 3 ಕಡಿಮೆ ಸೆಂ ಆಗಿತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಜಾರ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

Obabkov ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಜಾರ್ ಆಫ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ ಪಡೆಯಲು. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುಮಾರು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ Obabkov ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಇರಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.