Stalic Khankishiev: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಾಣಗಳು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ, ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕ ಹೆಸರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. Stalik Khankishiyeva ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸ - ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಆಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಟನ್, ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮಾಂಸ, ಬಳಸಲು, ಮತ್ತು Stalic Khankishiev ನೀಡುವ ಸಲಹೆ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಫೌಂಡೇಶನ್, Stalic Khankishiev ಆಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಕಬಾಬ್ ಕುರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ರಚನೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಕುರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು, ಕತ್ತರಿಸುವ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಜೊತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲ್ಯಾಂಬ್, ತೊಡೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. Kurdjuchnyj ಕೊಬ್ಬು ಫ್ಲಾಟ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಸಾಲೆಗಳು (zira, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದನಿಯ, ಕರಿಮೆಣಸು). ಈಗ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದಂಡನೆ promarinuyte.

ದಂಡನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಏಕೆ ಅನೇಕ ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಲ್ಲು ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ಇದು Stalic Khankishiev ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಲಹೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ದನದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ: ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಚೂರು ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಇದೆ. ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ದಂಡನೆ ಮಾಡಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ರಸ ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಆರಂಭವಾಗುವುದು ಎಂದು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಪ್ ಬೆಳಕಿಗೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ Stalic Khankishiev ಸಲಹೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಹಂದಿ

ಹಂದಿ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಭಾಗ. ಇದು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಗೌರವ, Stalic Khankishiev ಕೆಳಗಿನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಂದು). ರಸ, ತಿರುಳು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಜೆ ಚರ್ಮದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರೆಸಿ ಟೊಮೇಟೊ ರಸ. ರುಚಿ ಪಿಷ್ಟ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೇನು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಹಂದಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅದು ಅದ್ದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಗದ ಲೀಕ್ ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸದ promarinuetsya ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ. ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಹಂದಿ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕುಂಚ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ - ಈ Stalic Khankishiev ಹೊಂದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಂದು: ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಡ್

ಊಟ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ಸ್ತನ ಒಂದು ಬೆರಳು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಬಿಸಿ ತೈಲ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ತನಕ ಫ್ರೈ. ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ - ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು. ನಂತರ ಕರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಪ್ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ತನ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕಟ್, ಇದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಕಡಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಏನೂ ಸುಟ್ಟ ಆದ್ದರಿಂದ. ಸಮೂಹ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಆರಂಭವಾದರೆ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ತಲ್ಲೀನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆತರು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ.