ಹೇಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೂರದ ಈ ರಾಜ್ಯದ ಗಡಿ ಆಚೆ ಕೂಡ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಇವೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್

ಬದಲಾಗದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಘಟಕ, ಬೇಕನ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದು. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸಾಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಗುರುತಿಸಿದೆ ಇದೆ. ಇಂತಹ ಒಂದು ಉರಿಯುವ ಭರ್ತಿ ಉಪಸ್ಥಿತವಿದೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭಾಗವಾಗಿ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ CABINETS ಇರಬೇಕು:

• ಪಾಸ್ಟಾ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 140 ಗ್ರಾಂ gunchiale. ಅಗತ್ಯ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ ಮಾಡಬಹುದು.
• 130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ನಾಲ್ಕು pinches ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೊದಲ, ನೀವು gunchiale ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು. ಅವರು ಸುದೀರ್ಘ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಡೆದು ಜೋಡಿ pinches ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಂದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ kneaded.

ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಎರಡು pinches ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು, ಇದು ಅಂದಿನ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಫೋಟೋ, ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರೆಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂಥ ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ ಅಥವಾ gunchiale ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅಪ್ ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗಿ ರವರೆಗೆ. ಆ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖ ತೆಗೆದು ತಂಪಾಗುವ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಗುಂಡಿನ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಿಶ್ರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ. ನಂತರ ಕಳುಹಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇತ್ತು. ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ ಡಿಶ್, ಒಂದು ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಫಿಗರ್ ಅನುಸರಿಸಿ ಯಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಲ ಆಹಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ತೆಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು (ನೀವು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಪಡೆಯಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡು ಲವಂಗ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿ. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಯಾರಾಗುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮರಿಗಳು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ವಾಸನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಣ್ಮರೆ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿ ನೀಡಿದರು. ಒಂದು ಸುಂದರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ ಡಿಶ್, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಇರಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಯ ಕಟಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.
• ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಪಾಸ್ಟಾ 300 ಗ್ರಾಂ.
• 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಂ.
• 150 ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಔಟ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುರು. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಇಂಧನ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಬಹುದು. frying ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ತೀಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ಇರಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬರಿದು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ರಿಕ್ಲೈನ್ ಸಮಯ. ಆ ನಂತರ ಅವು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಕಟಿ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ, ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಶಿಫ್ಟ್. ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.