ಹೇಗೆ ಚಿಕನ್ chakhokhbili ಕುಕ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ದೀರ್ಘ, ಸರಳ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. Satsivi, chakhokhbili, lobio, ಚಿಕನ್ Tabaka, GRUB, ಮೊಸರು - ತಮ್ಮನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಸರುಗಳು ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇವೆ.

ನಮಗೆ ಒಂದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ನೀಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು - chakhokhbili. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ chakhokhbili - ತರಕಾರಿಗಳು ಫೆಸೆಂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ಅವರು "ತೊಗಲು" ಖಾದ್ಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ: "jojoba" ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ "ಫೆಸೆಂಟ್" ಇವೆ. ಕಾಡು ಲಾವಗೆಗಳು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ Chakhokhbili "ತಿಂದು" ಸೈಡ್ - ಬೃಹದಾಕಾರದ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಟೆಗಾರರು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಟೆಯ ಆಯಿತು.

ಕುರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಬಹುದು chakhokhbili. ಚಿಕನ್, ತಾಜಾ, ಯುವ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮನೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಅಡುಗೆ chakhokhbili ಚಿಕನ್ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಶ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾತ್ರ ಕಾಲುಗಳು, ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ "ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಕೋಳಿ ಉಡುಪು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, tarragon), ನಂದಿಸಲು. "ಒಂದು ಮಸಾಲೆ," ಆದರೆ ಚಿಕನ್ chakhokhbili ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಶಾಂತ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇರಬೇಕು ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ chakhokhbili ಚಿಕನ್ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1.5 ಕೆಜಿ, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ 5 ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, 5 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ದಟ್ಟವಾದ ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, Khmeli suneli, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೂಕದ ಕೋಳಿ (ಧನಿಯಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಹಸಿರು), ಚಿಕನ್ ಸಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.

ಇಡೀ ಯುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದ, ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ, ಅವರು ಹರಿಯುತ್ತವೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೆಡೆಗೆ, ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಪ್ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಇದು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ - ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರ್ಟ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ (crosswise ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಛೇದನ) ಜೊತೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ತೀವ್ರ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

2 ಸೆಂ - ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1.5 ಅಗಲ ಜೊತೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಂಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಒಣ ವೈನ್, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ದೂರ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ kostey.V ಕಡಾಯಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಬೇಕು.

, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತೃಪ್ತಿ chakhokhbili ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: - Chakhokhbili ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಂದಿ. Chakhokhbili ಚಿಕನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿರಬಹುದು.