ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್: ಇತಿಹಾಸ, ರೀತಿಯ

ಸ್ಟೌಟ್ - ವಿಶೇಷ ಬಿಯರ್ ರೀತಿಯ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು 7-8% ಕರಾಳ ಏಲ್ ಶಕ್ತಿ, ಹಾಪ್ಸ್, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕುದಿಸುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಗೊತ್ತು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೂರು ಬಗೆಗಳಿವೆ: ಹಾಲು ಸ್ಟೌಟ್ - ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ, ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಮದ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಪೋರ್ಟರ್, ಇದು ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅಗ್ಗದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಜೊತೆ 7-10% ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಟೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಪೋರ್ಟರ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಗೆ Ales ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರೂ ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪ ಒಂದು ರೂಪ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದರು.

ಪೋರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಏಲ್ ಗೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅರ್ಲ್ Frensisom Genri Egerton ಮೂಲಕ 1677 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ, Egerton ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ದಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ 1721 ರಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟರ್ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಹೆಸರು ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರುಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ, ಕುಡಿಯಲು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಪ್ರಯೋಗ ಆರಂಭಿಸಿತು ಸಾಮಾನ್ಯವೆನಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ದಪ್ಪ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏನು ಇತಿಹಾಸ ಪೋರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ವಿಕಾಸದ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಪದ ಸ್ಟೌಟ್ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಕೋಟೆಯ, ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಬಿಯರ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮೊದಲ ಪೋರ್ಟರ್

ಪೋರ್ಟರ್ ಫೀಚರಿಂಗ್ ಹುಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇದು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಯುಕೆ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಅವನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಬೆಲೆ ಕಾರಣ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯಿತು. ಇದು ದೀರ್ಘ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರು, ಅದು ಆಯಿತು. ಐದು ದಶಕಗಳ ರಫ್ತು ಪೋರ್ಟರ್ ಮುಂದುವರಿಕೆ ಲಂಡನ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಿತು. 1776 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಐರಿಶ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಲಿತರು. ಅದರ ಆಧುನಿಕ ನೋಟ ಪೋರ್ಟರ್ 1817 ಕ್ರಿ.ಶ. ವೀಲರ್ ಕಪ್ಪು ಮಾಲ್ಟ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಬಳಕೆಗೆ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಹುರಿದು, ಕಪ್ಪು ಮಾಲ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವ ಇದು ಒಂದು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಧುನಿಕ ದಪ್ಪ ನೀಡಿತ್ತು.

ಪದದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನುವಾದ "ದಪ್ಪ"

14 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ, ಪದ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ದಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಎಂದಾಗುವುದು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಇದು ಬಲವನ್ನು ಅರ್ಥ ಪಡೆಯಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಬಿಯರ್ ರೀತಿಯ. ಸ್ಟೌಟ್ - ಮಸುಕಾದ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಏಲ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪದ. ಬಹುಕಾಲದ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಆಯಿತು.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಒಂದು ಮದ್ದು ಮಾಹಿತಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್

ವಿಶ್ವಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಾಗ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮತ್ತು ಹಾಲು stouts ಗಗನಕ್ಕೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಂಚಿಕೆಯ ಗಮನವು ಯುಕೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆ ಬಳಸಲು, ಆದರೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಮನಸೋಲಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 1920 ರಲ್ಲಿ UK ವ್ಯಾಪಾರೋದ್ಯಮ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು, ಇದು ಬಿಯರ್ ಆ ಪಿಂಟ್ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮಾನವ ಟೋನ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೆಳೆದ ಕಂಡುಬಂತು. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಘೋಷಣೆ "ಗಿನ್ನಿಸ್ ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದು" ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು.

ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಾನಿಗಳು ಇದೆ. 1980 ರ ವೇಳೆಗೆ, ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಬಟ್ಟಿ ಬಿಯರ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ, ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಜೊತೆ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಾಗಿದ್ದರು.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌಟ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಕಥೆ

ಕುದಿಸುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು, ಬಲವಾದ ಏಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಗೊತ್ತು. ಅವರು ಕೋಟೆಯನ್ನು, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯ ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ ರಿಂದ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಭಿಜ್ಞರು ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಸ್ಟೌಟ್, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ. ವ್ಯಂಗ್ಯವಾಗಿ, ರಶಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಎಂದಾದರೊಮ್ಮೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ರಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೌಟ್. ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮೊದಲ ಪ್ರಂಶಸಿಸುವ ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು. ರಷ್ಯಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೌಟ್ - ಬಿಯರ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ. ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚುಕಡಿಮೆ ಕಪ್ಪು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II - ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಏಲ್ ಮೊದಲ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು ದೊಡ್ಡ ಕಾನಸರ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪ್ರೇಮಿ ಆಯಿತು. ಆಕೆಯ ರಷ್ಯಾ ಬ್ರಿಟನ್ನಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿತು ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಇದು. ಗ್ರಾಹಕ ತಲುಪಲು ಬಿಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಿತ್ತು ಎಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನೀರುಹಾಕಿತೊಳೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು, ಬಿಯರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ದಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಹೊಂದಿರಬೇಕಿತ್ತು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಶ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಸದಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಸಹ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪಕ್ವತೆ ಕೊಡುಗೆ ಸಮುದ್ರಯಾನದಿಂದ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಸೋಂಕುಗಳು, ವಿವಿಧ ರಕ್ಷಣೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ ಡಾರ್ಕ್ Ales ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಹ ಗಾಢವಾದ ಇದು ಒಂದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕಂದು ಹತ್ತಿರ ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ ಸಹ, ಮದ್ಯ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಭಾವಿಸಿದರು, ಬದಲಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಛಾಯೆಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಿರ್ಮಾಣ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿಯ ಏಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸಹ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಾಫಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಭಾವಿಸಿದರು.

ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ - ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ. ಸಿಹಿ ದಪ್ಪ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ವಿಷಣ್ಣತೆಯ ಎದುರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಕತ್ತಲಿನ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಹವಾಮಾನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ ಈ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲ್ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಸಮಯ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಪ್ಪು, ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಮಾಡಿದ ಕನ್ನಡಕ ಒಳಗೆ ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟಾಕಿ ಕನ್ನಡಕ "ಸ್ನಿಫ್ಟರ್" ಮತ್ತು "ಪಿಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ, ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ರಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಉತ್ತಮ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬರ್ಗರ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಇವೆ. ಕೆಲವು ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅಥವಾ Tiramisu ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಬಿಯರ್ ಈ ರೀತಿಯ ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ.

ವಿಧಿಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ "Baltika" ಮತ್ತು "ಬಿಯರ್ ಕಾರ್ಡ್" ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್, ಹೆಚ್ಚೂಕಮ್ಮಿ ಕಪ್ಪು, ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ ಇಡೀ ಕರ ಸರಬರಾಜಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯನ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ರಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಾಟಲಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌಟ್, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪಾನೀಯ, ಒಂದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಪೋರ್ಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂದಾಜು ಗುಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. ಬದಲಿಗೆ, ಬಿಯರ್ ಈ ರೀತಿಯ ಏಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪೋಲೆಂಡ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲೋ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೌಟ್

ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ ಒಣ ಐರಿಷ್ stouts ಮತ್ತು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸೇರಿವೆ. ಐರಿಷ್ Ales ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಗಾಢ ಛಾಯೆಗಳು ಇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ, ಮರ್ಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ಬಿಯರ್, "ಮರ್ಫಿ ನ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟೌಟ್") ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್.

ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಂಪಿ ಉತ್ತಮ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಇನ್ನು ರಹಸ್ಯ: ಸಿಂಪಿಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ಗೆ ಲಘು ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಏಲ್, ಅವರು ಅವರನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ವಾದಿಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಇದು 1983 ರಿಂದ ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಪಾಲಿಸಿದರು ಮಾಲ್ಟ್ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ 1929 ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಹೀಗಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಬಿಯರ್ ಚೂಪಾದ ದಪ್ಪ, ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಜನಿಸಿದರು.

ರಷ್ಯಾ ಐರಿಶ್ ದಪ್ಪ ಲಭ್ಯತೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಐರಿಷ್ ಸ್ಟೌಟ್ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಶೈಲೀಕೃತ ಮೂಲ ಬಾಟಲ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿ ವೇಳೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಉಳಿಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಹಡಗಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಬಿಯರ್ "Khamovniki". ಸ್ಟೌಟ್ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಂತರ ರಷ್ಯನ್ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು ಹತ್ತಿರ ಆಯಿತು, ಬಿಯರ್ "Khamovniki ಐರಿಷ್ ಸ್ಟೌಟ್" ಕೇವಲ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಆರಂಭಿಸಿತು. ಈಗ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಶದ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟ್ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಚಿತ್ರ ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು.

ಎಲ್-ಸುವಾಸನೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಹಾಲು ಸ್ಟೌಟ್ - ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪಾನೀಯದ 4-6% ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿನ ಈಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರಣ. ಬಾರ್ಲಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಪರಿಮಳದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಪ್ಪದಾದ ಫೋಮ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟೌಟ್

ಹಾಲು, ದಪ್ಪ ಬಿಯರ್ ಓಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇದು ಓಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ 30% ಯಾವಾಗ ಇದು ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲುಕಾಫಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹ ಮೂಡಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಗೋಧಿ, ಅಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕಾರ್ನ್, ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಓಟ್ಸ್ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಬಿಯರ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟು ಗೋಚರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ. ರಷ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಬಣ್ಣ ಎರಡೂ ಹಗುರ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿದ ಓಟ್ಸ್ ಇವೆ. ಪಾನೀಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ - ಬಹಳ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು

ಸಿಹಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾಫಿ. ಇಂತಹ ಅಭಿರುಚಿ ಗಳಿಸಲು, ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದಪ್ಪ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಿರಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಈ ರೀತಿಯ ವಿಧಗಳು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಆರ್ಡಿನರಿಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಕಾಫೀ ದಪ್ಪ ಮಾನ್ಯತೆ. ಅವರು ಉದಾತ್ತ ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಆದರೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು, ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾಗಿ ಕರಿದಿರುವ ಏಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಫಿ ಸ್ವಾದ ಹಾಗೂ ಕಂಪನ್ನು ನೋಟವನ್ನು ರವರೆಗೆ ರಲ್ಲಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಯಾವುದು, ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲ ಕಾಫಿ ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಂಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ದಪ್ಪ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸ್ಟೌಟ್ ಕುಡಿಯಲು?

ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಬಲ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ರುಚಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವತಂತ್ರ "ಖಾದ್ಯ" ಬಳಸಲು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಆನಂದಿಸಿ ಆದ್ಯತೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ಟೌಟ್ - ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಬಲವಾದ, ಪೂರ್ಣ ದೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ತಣಿಸುವ ಅಸಾಧ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ. ಈ ಗುರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಲಾಜರ್. ಸ್ಟೌಟ್ - ಆನಂದ ನೀಡಲು ದಾಖಲಿಸಿದವರು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಕುಡಿಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಆಹಾರದ ಸಹ ರುಚಿ ಕೊಲ್ಲಬಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಬಹುಮುಖ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲಘು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣ ಐರಿಷ್ ತಿಂಡಿ, ಹೈನುಗಾರಿಕೆ, ಓಟ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸಿಂಪಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಉತ್ತಮ ಸಮೃದ್ಧ ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಡಕ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ದಪ್ಪ ಸಮೃದ್ಧ ಕಹಿ ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒತ್ತು. ಮತ್ತು ದಪ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ, ಇದರ ದಪ್ಪ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೊಗಳುವರು.

ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಮಾಧುರ್ಯ, ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೌಟ್ ಹೊಂದಿದೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ. ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಇಂತಹ Tiramisu, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಡುಬು, ಕ್ರೀಮ್ brulee ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜತೆಗೂಡಿದ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯ.

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧ ದಪ್ಪ ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಕೆಯ ಊಟ ತಿನ್ನುವ, ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ವೇಳೆ ಸವಿಯುವ ಎಂದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲ ಕಡು ಏಲ್ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಅವರು ಏಲ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ದಾಟಿತು.