ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಸೀಗಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು. ಟೈಗರ್ ಪ್ರಾನ್ ತಮ್ಮ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹುಲಿ ಶೆಲ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಯ ಅದೇ ಬಗ್ಗೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ರುಚಿ. ಕೆಳಗೆ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ನೋಟ ಹೊಂದಿದೆ.

ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೀಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ

ಅವರು ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಆಳ-ಫ್ರೀಜ್, ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ತಾಜಾ, ಫ್ರೀಜ್ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ (ಶೆಲ್) ಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೀಗಡಿ ಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೀಗಡಿ ಲೇಪನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಐಸ್ ದಪ್ಪ ಅಪ್ 1 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಜಡೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಅವಲೋಕಿಸಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಖರೀದಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ, ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ನಂತರ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ 75% ತೂಕದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಾಗಲಬ್ಧ ಸೀಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಆರಿಸುವುದು.

ಸೀಗಡಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಕೇವಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ತಾಜಾ, ಅವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಜಾತಿಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೋಡಲು. ತಯಾರಾಗಲು ಸೀಗಡಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ 1-2 ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಯಿಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ನಲ್ಲಿ ದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸೀಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಸ್ thawed ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೊಳಕು ಶುದ್ದಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್, ಮತ್ತು ಐಸ್ ಒಂದು ಶುದ್ಧವಾದ ಪದಾರ್ಥ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ thawed ಆದರೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಮಾಣ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣ ಸೀಗಡಿ ಪರಿಮಾಣ ಪೂರ್ಣಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಸೀಗಡಿ ಮುಳುಗಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. - 7-10 ನಿಮಿಷ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ - 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಘನೀಕೃತ: ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಅವರು, ಅವರು ಮಾಡಬೇಕು ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ.

ಇಚ್ಛೆ ಸೀಗಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಅವರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗಲು ಹಾಗೂ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಆರಂಭ. ಕೇವಲ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಅವರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಲು, ಎಚ್ಚರದಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪೂರ್ಣ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಇಡಿ. (ಹಾಗೂ ಸುರಿದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಅಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸರ್ ಇರಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಮಾಡಬೇಕು ನೀಡಲಾಗುವ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ. ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು rinsed. ಸೀಗಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ದಾರಿ: ಇದು ಪಾದದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಲೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಆ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟೇಲ್ ಶೆಲ್ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಭರಿತ ಶುದ್ಧಿಗೆ ತುಣುಕು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು. ಬಾನ್ appetit!