ರೆಸಿಪಿ ಬಾಬಾ: ರಾಯಲ್ ಕುಕ್ಸ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

"ಬಾಬಾ" - ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ ಒಂದರ ಹೆಸರು. ಈಗ ಬಾಬಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ. ಕೇಕ್ ಹೆಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ರಮ್ ಸಿರಪ್ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಮಾಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಇದು ಬಾಬಾ "ಆವಿಷ್ಕಾರ" ಎಂದು ಪೋಲಿಷ್ ರಾಜನ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾ Leszczynski. ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕೋಪಕ್ಕೆ ರಾಜ, ಬಹಳ ಒಣ ಆಗಿತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡಲು ವೈನ್ ಅದನ್ನು ಕುಸಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಸೇವಕರು ರೋಷ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು. ನಂತರ ಈ ಬರುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಬಾ ಉಳಿಸಲು.

XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಬಾ ಗುಡೀಸ್ ನೆನೆಸಿ ವಿಶೇಷ ರಮ್ ಸಿರಪ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಬ್ರಿಜ್-Savarenu ಸ್ವರೂಪವೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ರೆಸಿಪಿ ಬಾಬಾ ನಾವು ಇಂದು ತಿಳಿದ ಆಗಲು. ಡೆಸರ್ಟ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಈಗ ಬಾಬಾ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ದೃಢವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬಾಬಾ ತಯಾರು?

ಬಾಬಾ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಠಿಣ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;

ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ teaspoon;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ವಾಟರ್ - 1.5 ಕಪ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿರಪ್ ಅವಶ್ಯಕತೆ:

-1 ಬ್ರಾಂದಿ ಟೀಚಮಚ;

ರಮ್ ಸಾರ - 1 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ವಾಟರ್ - ಕಾಲು ಕಪ್.

ಬಾಬಾ ಫಾರ್ ಮೆರುಗು:

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;

ನೀರಿನ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;

ಕಾಕಂಬಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ, ಕುದಿ ಈಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮರದ ಚಾಕು ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡ್ರೈವ್ ರಂದು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಬಾಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಶ್ರದ್ಧೆಯ ಮನೋಭಾವನೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಮನಿಸಿ: ಕರಡುಗಳು ಬಿಡಲು, ಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ, ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಮಾರು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಇದು ಭಾಗಿಸಿ. ರೂಪ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. , ಬೆಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಾ ಇದು ಗುಲಾಬಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬರಬೇಕು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ "ಮಹಿಳೆ" ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೀವಿಗಳು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಿರಿದಾದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಬೇಕು ಸಿರಪ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ನಂತರ, ನಂತರ ಇದು ಸಿಹಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮಹಿಳೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಬಾ ಹಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಇದು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉನ್ನತ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನವೊಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಾಬಾ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಬಾ ಬಾಬಾ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೂ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಎಂಬ ಬಾಬಾ ಸರಳ ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ.

ಬಾಬಾ "ಡ್ಯಾನಿಶ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3;

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;

ರಮ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಹಳದಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;

ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;

ಪಿಷ್ಟದ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ:

, ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು Shift ಫೋಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಟೆಸ್ಟ್ ರೂಪ, ಹಿಂದೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ತೈಲ ಭರ್ತಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ರಮ್ ಬೆರೆಸಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ರೆಡಿ ಬಾಬಾ ತಂಪಾದ ಡಿಪ್.

ಹಳದಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಒಂದು ಹಬೆ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.