Lecho ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಕಂದು ಸಸ್ಯದ ಚಟ್ನಿ

ಬೇಸಿಗೆ - ವರ್ಷದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೋಟದಿಂದ ನೇರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ತಯಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ. ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು lecho ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಸೆಯುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು lecho ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ದವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮುಖ್ಯ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋ; ಒಂದು ಪೌಂಡ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ; ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್; ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದೇ - ಸಕ್ಕರೆ. ಖಾದ್ಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದು ಘಟನೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹದಿನೆಂಟು ಗ್ರಾಂ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, nashinkovyvaem ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ lecho ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಂತ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೋರ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮ ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆರಳಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಫ್ perezharku ಮಾಡಲು. ಮುಂದೆ,, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ lecho ಸ್ಟ್ಯೂ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ.

ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ತಂಪಾಗುವ ಒಂದು ಲಘು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಮೂಲತತ್ವ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯ obparennym ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೂಲಕ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಈಡಾದರು. ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

Lecho ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕೇವಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಸೂತ್ರ ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಡೆಯಲು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಭರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಡೆಯಲು, ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಕಟ್ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಗಿಲ್ಲ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ ವಲಯಗಳಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸುವರ್ಣ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಇರಿಸಿ. ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮಾಡಲು. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಉಂಗುರಗಳು ಎಂದು. ಇಂತಹ lecho ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಸದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಇದು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ ಆ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟೆ.

, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಉಪ್ಪು, schepotochku ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful, ಹಾಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಳೆಯಿರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಖಾದ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತನ್ನಿ. ಹತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜಜ್ಜಿದ ಲವಂಗ ಹಾಕಲು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬದಲಾಯಿಸುವ, ವಿತರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ appetit!