ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಸಿ ವೈನ್ - ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಉಜ್ಜ್ವಲವಾದ ವೈನ್"

ಈ ಪದವು ಎಂದರೆ ಜರ್ಮನ್ ನಿಂದ "ವೈನ್ ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. Glintwein - ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಹಾಟ್ ಚೊಂಬು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈನ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಪಾನೀಯದ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳ ಮೊದಲು ನಮೂದಿಸಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಆದರೂ ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಯುಗಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಕಾಕ್ಟೇಲ್, - ಹಾಟ್ ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ನೆರವಾಗಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಜಾರ್ ಪ್ರಬಲ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವನು ನೀರು, ಬಿಸಿ aromatiziruya galangal ಜೊತೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆ ಬದಲಿಗೆ ಸುಗಂಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ - ಹಾಟ್ ಭರ್ತಿ ಕುಡಿಯಲು - ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಜೇನು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು galangal ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ

ಯಾವುದೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ತಾಪಮಾನ ಅಪ್ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪದವಿ, ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲ ಇದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ - ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು: ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಪಾನೀಯ ಕೇವಲ ಕಾವೇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಪಘಾತ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು (ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇದು) ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ (- ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮಾದರಿ) ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಬೇಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ , ಶಕ್ತಿಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಹಾಗೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ, ವೈನ್, ದ್ರವ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಜೊತೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

1. ನೀರು (ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಸೂಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, (ದ್ರವ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದು ಇವೆ ಇನ್ನು ಶಿಫಾರಸ್ಸು) 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾದಾಗ. ನಂತರ ವ್ಯಾಟ್ ಬೆಂಕಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ. ನಂತರ ಸುಗಂಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ. ವೈನ್ 0.7 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಇಡೀ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಡಿಗ್ರಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು) ಇದೆ. ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾರಭೂತ ಹೊರಬರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನಿನ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ನೀಡಿ.

ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ಕುದಿಯುವ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಚಿತ, ನಾವು ನೋಡಿ ಎಂದು, ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿ (ಎರಡನೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗುರುತಿಸಿದರು, ಕೇವಲ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ) ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ವೇಳೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಮದ್ಯ ಡಿಗ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ. ಸಲಹೆ: ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಬಂದಾಗ ನೀವು ಶಾಖ, ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಾಟ್ ವೈನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏನು ಕೇಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವ galangal, ಒಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಸಿ ವೈನ್ (ಫೋಟೋ - ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಇರಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿರುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಇವನ್ನು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಶುಂಠಿ (ನೀವು ಮತ್ತು galangal ಇಲ್ಲಿದೆ), ಜೇನು. ಇದು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಸೋಂಪು ಬೀಜ, ಲಾರೆಲ್, ಏಲಕ್ಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀಜಗಳು. ಮತ್ತೆ, ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಬೇಕು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ನೆರವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಇದು galangal ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಪ್ರಧಾನ ನಿಯಮದಂತೆ ನೆನಪಿಡಿ:! ಕುದಿ ಇಲ್ಲ)

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೀಸೆ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ - ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಆದರೆ ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಟೇಬಲ್), ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, 5 ಮೆಣಸು ಸುವಾಸಿತ, 5 gvozdichek, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಲ್ಲ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ ಯೋಜನೇತರ), ಇಡೀ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 1/8 ವಾಲ್ನಟ್ (ಕತ್ತಿಯ poking), ಶುಂಠಿಯ ಬೇರಿನ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. (ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಕುದಿಯುವ ತನ್ನಿ. ವೈನ್ 60-70 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೆರೆತು ಇದೆ. ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ನೀಡಿ. ಹಾಟ್ ಉತ್ತಮ ಡ್ರಿಂಕ್.

ಗಮನಿಸಿ: ಜೇನು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ರಲ್ಲಿ ತರದ ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು ಕಾರಣ. ಅದೇ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ರುಚಿ ಇಷ್ಟ ಯಾರು, ನೀವು ಜೇನು (ಶರ್ಕರ) ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಾಮರಸ್ಯ ಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ನೆರವಾಗಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲತಃ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬಗಳ ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣ ಕೆಂಪು ಬಾಟಲಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು (ಆಗಿರಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು - ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಪದವಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು), 1 ಸೇಬು, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, ಜೇನು - ಚಹಾ ಕಪ್ಪು ಒಣ ಕೆಲವು spoonfuls - 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸು: - ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ -chut.

ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು. ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲವನ್ನು) ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಶಾಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ವೈನ್ ಬಿರಡೆ. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಟ್. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದ ಇಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗ ಸಾಕು.

ಬಲವಾದ ಏನೋ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ

ನೀವು ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣ ವೈನ್ ಸೀಸೆ ಕಾಫಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ - ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯಲು, ದೊಡ್ಡ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಜೊತೆಗೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಬಳಸಿ (ಕಸ್ತೂರಿದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ತೋರಿಸಲು, ಸಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು - ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ನೆರವಾಗಬಹುದು.