ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಾರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಾಹಸ ಇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಚ್ ವೇಳೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತರಲು, ಮನೆ ರಜಾ. ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೆಳೆಯಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮಾಡಲು. ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ sprats ಮೀನು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ.

ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಾರ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಕರ್ ಫಿಶ್ ಔಟ್ ಪಂದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ "Hurrah".

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ರುಚಿ "sprats" ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. , ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಗಾಜಿನ ಪ್ರಬಲ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹಾಗೂ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದು 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೀನು (ಧ್ರುವೀಯ ಕಾಡ್, ಆಂಚೊವಿ, peskariki) ಉಪಯುಕ್ತ.

ರುಚಿಯಾದ sprats ಮೀನಿನ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಂತಹ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಕಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗ, ಹಾಗೂ ಕೆಲವರು ತೆಗೆಯಲು ತಲೆ ತೆಗೆದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೆಮಿ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ದ್ರವವು ಮೀನು ತುಂಬಲು ಎಂದರೆ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ. ನಂತರ ಮಡಕೆ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಪರಿಮಾಣ ಪಿಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ sprat ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಖಾಲಿಮಾಡುವ. 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಉತ್ತಮ. ತಂಪಾದ, ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. putasu ಅಥವಾ sprats ಔಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ. ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗತ್ಯ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ gutted ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಲೀಟರ್ ತಯಾರಿ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹದಿನೈದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 9% ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನೆಲದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಬೆರೆತು ಇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಒತ್ತಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬೀಸುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲ ಉಳಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. , ಭಕ್ಷ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ತೀರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನೀಡುವ, ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸೋಲನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಗ್ಗದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ sprat ತಿನ್ನುವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಕುಕ್. ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ sprat ಲವಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ lavrushki ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ಗಳು 3% ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮಕ ದ್ರವ ಫಿಲ್ sprat. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ದಪ್ಪ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿತು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಹಾರ, ಖಾಲಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೀನಿನ ತುಂಬಲು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮುಗಿದಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ sprat, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ತಿನಿಸುಗಳು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ರಕ್ಷಿತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ. ಬೇಗನೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್ಟಿಂಗ್. ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಿರಿ.