ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಮೀಡ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಮನೆ ಬ್ರೂ" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇದರಲ್ಲಿ.

ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್, ನಾನು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರು ಗೊತ್ತಿತ್ತು. ಜೇನು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಅದರ ರಹಸ್ಯ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಮೀಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ, ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈಗ ಕೂಡ ಶೀತಗಳ , ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಔಷಧಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ ಮಾಡಲು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಉತ್ತಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿ). ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು (ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Meda ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡು ಆರು ಲೀಟರ್ ಹರಿವಾಣಗಳು (ಸಂಭವನೀಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ), 1 ಜರಡಿ, ಐದು ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೊಳವೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ (1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಎಲ್ಲ) ವಿಶೇಷ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾದ ರುಚಿ "ನಯಗೊಳಿಸಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ, ಅಭ್ಯಾಸ ಆರಂಭ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಇದು ತುಂಬಿಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ನೀರಿನ ಉಳಿದ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಮೀಡ್ simmered ಮಾಡಬೇಕು!). ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, (ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ) ಕುದಿಯುವ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.

1 chasa ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬರಿದು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ವರ್ಟ್ 350 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೌಲ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಕೂಲಿಂಗ್ ವೇಗವನ್ನು ಪುಟ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು, ಈಸ್ಟ್ ತುಳುಕುತ್ತಿರುತ್ತವೆ ವರ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ವರ್ಟ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಆಗಿದೆ.

ತತ್ವ ಈಗಾಗಲೇ ಮೀಡ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. , ಬಾಟಲಿಯ ಮುಚ್ಚಳ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಇದು ಒಂದು ನಾಳದ ಈಡಾಗುತ್ತಾಳೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅವರ ಎರಡನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೇವಲ ಮೀಡ್ ವರ್ಟ್ ಹುದುಗಿಸುವ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ನಂತರ ನೀವು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾರ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವರ್ಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೂಕ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಎರಡನೇ ಪುಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ವರ್ಟ್ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ, ಬಾಟಲಿಗಳು ಇದು ಬಾಟಲಿ. ಕೋಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಪರೀಕ್ಷೆ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್, 2 ವಾರಗಳ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ.