ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ

ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹೊಗಳುವರು. ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಲ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾತ್ರ ತೊಳೆದು ಆಯ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಫಾರ್. ರಾಟನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು ತಕ್ಷಣ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು. ಹಣ್ಣಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾಮ್ 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆದ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ 400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಜಾಮ್ ಎಂದು. ಇದು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪು ವಿಷಯ ನೀಡಿ. ಮುಂದಿನ ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ತನಕ ಅಡುಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಡ್ ಎರಡು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ರವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು, ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕೆಜಿ, ಯಾವ ಪೂರ್ವ rinsed ಮತ್ತು ಬಸ್ಟ್ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂ ತೆರಳುವವರಿದ್ದರು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಜಾಮ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಪಕ್ಕಾ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಜಾಮ್ ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯ ಸಮೂಹ ಏಕರೂಪದ ಆಯಿತು ಸಾಕಷ್ಟು, ಈ ಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು ಆಗಿದೆ.

ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್, ಆದ್ಯತೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇಂತಹ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ನೀರಿನ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಸಲು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಉದರದೊಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೊದಲ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅಂದವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೈರ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಾಡುವ. ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗೆ ಜಾಮ್ ತರಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಇದು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದರೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಜಾಮ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು. ಅಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಬಾಲ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಸರ್ವ್ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ "ಸಿಹಿ" ಮೇಜಿನ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.