ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಭೀರತೆ ಜೊತೆ ಅನುಸಂಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೇವಲ ಇಡೀ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೂಕ್ತ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪು ಲೇಪನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಫಾರ್. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗಾತ್ರ ಭಾಗಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಬಹಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ದಪ್ಪ ಮಾದರಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದು. ಎರಡು ಕಡೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ presoaked. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಎಂದು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ ಮೋಡ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿ ಲೆಟ್. ನೀರಿನ ಹಾಫ್ ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಮಚ) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಕಿತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು, ಲವಂಗ 2 (ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಎಲೆಗಳು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ tarragon ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಆಗಿದೆ - ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುವ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಬ್ರೈನ್ (ಕುದಿಯುವ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ನಾವು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಹಾಪೂರ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬರ್ನ್ಸ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸುವುದು. ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಎರಡು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು. ಇಡೀ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರು. ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪಿನ 60 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ರೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅವರು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೊರಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು. ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಹೊಸ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುವ. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬ್ರೈನ್. ಮುಂದಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಡಾದರು ಪುಟ್. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಯಾವುದೇ ನುಸುಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಜಾರ್ ಅಪ್ ರೋಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಶೀತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದು.

ಫಾರ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ 1.5 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಮಚ 2.5 ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷ ಅವರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿಹಾಕಿದರು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು. 4 ಚಮಚ (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್) ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ ಚೆಂಬು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೀರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪುಟ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಉತ್ತಮ ಲೋಹದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ತನಕ ಕೆಳಗೆ ಜಾರ್ ಮಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡುವ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.