ಏನು "ಲೇಸ್" (ಚಿಪ್ಸ್) ತುಂಬಿದ್ದು? ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ, ಅತ್ಯಂತ ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದು. ಈ ಸತ್ಯ? ಚಿಪ್ಸ್, ಸಂಯೋಜನೆ ಅನೇಕ ಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ನಿಗೂಢವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಲೇಸ್" ನೋಡೋಣ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಹೇಗೆ

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇತಿಹಾಸದ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮೂವತ್ತರ ಹರೆಯದ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ನಂತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ ಹರ್ಮನ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಲೇ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ನ್ಯಾಶ್ವಿಲ್ಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಲ್ಸ್ಮ್ಯಾನ್ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ Gardnere`s ಸಣ್ಣ ಸಗಟು ಸಾಗಣೆಗಳು ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ, 1944 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಲೇಸ್" (ಚಿಪ್ಸ್) ಹೆಸರು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ವರ್ಷದ ಮರುಹೆಸರಿಸು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹುಟ್ಟಿದ ದಿನಾಂಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಯಾರು ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ಎಂದಿಗೂ ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು, ಕೇವಲ ತನ್ನ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಒಂದು "ಲೇಸ್" (ಚಿಪ್ಸ್) ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಳ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತನ್ನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಂಪ್ಲಿಫಯರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್, inosinate ಗುಂಪು ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ guanylate ಗುಂಪು ಮಾಹಿತಿ ರುಚಿ;
• ಸುವಾಸನೆ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಾಗೂ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆ;
• "ಆಸ್ಪರ್ಟಮೆ" ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು, ಹಾಗೂ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರ ನಡುವಿನ, ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಂತಹ ಕಠಿಣ ಗುಡೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಇನ್ಫರ್ಮೇಷನ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಹಾರ "ಲೇಸ್" (ಚಿಪ್ಸ್) ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ 100 ಗ್ರಾಂ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 6.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 53 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ - 510 kcal.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೂ macro- ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ವಿಶೇಷ ತೀವ್ರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಮೌಲ್ಯದ ಎಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವಿಯಾಗಿ ನಂತರ ಅದರ ಲಾಭಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಬದಲಾಗಿ ಆಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಮತ್ತು acrolein, ಮಾಹಿತಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಎಂದು ಬಹಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತು ಎಂದು glitsidamid ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಗಮನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಮೂಲ ಡಿಎನ್ಎ ರಚನೆ ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು "ಲೆಯಿಸ್", ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮೆಟಬೊಲಿಕ್ ವ್ಯಾಧಿಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಋಣಾತ್ಮಕ.

ಮೂಲ ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನ

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, "ಲೆಯಿಸ್" ಸಂಯೋಜನೆ ವಿವರಿಸಲು. ಈ ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು ಅದೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಶಕ್ತಿ ಸರಬರಾಜು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ತಲುಪುವ ಈಗಾಗಲೇ 520 ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ kcal. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ತಮ್ಮ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಜನರು, ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಮಗ್ರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುವ ಜನರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ವರೆಗೆ, ಗಮನ ಇದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾವತಿ ಇಲ್ಲ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು

ಇದು ಚಿಪ್ಸ್ "ಲೇಸ್" (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಕೇವಲ ಇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು E330 (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷಿಗಳು E621 ಹೊಂದಿದೆ (ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವ). ಇದು ಶಾಂತ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಭಾವನೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ತಮ. ಹೌದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಹಾಗೂ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು. ಜೊತೆಗೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮ ಕಾರಣ ರುಚಿ ವಿಶೇಷ acuteness ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು, ಉದ್ಭವವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಇದೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾದ ಅನುಗುಣವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ತದ್ರೂಪಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತಾದರೂ. ಪದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೃಷ್ಟಿ ಸಾಧಿಸಲು ಕೃತಕ ಘಟಕಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಎಂದು.