ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಇವೇ: ರೆಸಿಪಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ - ಬೆರ್ರಿ, ಭಾರತದಿಂದ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರಿಂದ ತಂದರು. ಅವಳು ತುಂಬಾ ನಮ್ಮ ಜನರು ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ತನ್ನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸೀಸನ್. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇವೇ ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ. ಅವರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದು. ಈ ಲೇಖನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಲಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತತ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉಳಿದಿದೆ. Sinenkie ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಇದು ಮತ್ತು ವಿಷಯವೂ ಮುನ್ನ. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಇಲ್ಲ. shaybochki ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಹರು ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಆರ್ದ್ರ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ROP ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ: ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು dents ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮೃದುವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಚರ್ಮದ, ಸಣ್ಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಎಂಟು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಛೇದನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಡ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕೊಡುವ "ಪಾಕೆಟ್." ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀರಿನ prisolennoy ರಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು. ಇಚ್ಛೆ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆಕ್: ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ತೂತು ಸುಲಭ ಇರಬೇಕು. ಆಫ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಲೆ. ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಬೀಸುವ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯುವ ಆಫ್ ಹರಿದ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದರ್ಜೆ, ಒಂದು ಪೆಪರ್ ಮಾಹಿತಿ ಚೂರುಪಾರು (ಲಭ್ಯವಿದೆ ಬೀಜಗಳು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು. ರಾಯಭಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಕೃತಿಯ. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು, ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಹತ್ತು ಮತ್ತು ಐದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂಪಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಕೆಳಗೆ, ಇದು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಸೆಟ್. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಪಿಂಗ್. ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವೇ ಕೊಳೆಯುವ ತಂಪಾಗುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು overboiled ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕೆಲವು spoonfuls ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಗ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಷ್ಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ

ಖಾಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್! ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಈ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಕ್ಷನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ರಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅರ್ಧ ಉದ್ದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಲುಪಲಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷ sinenkie ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಲೀಟರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ). ರೆಡಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಂತಿಮ ಕೂಲಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯನ್ nashinkuem. ಎರಡು ಬೇರುಗಳು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು semicircles nashinkuem. ಅವರು ಮೃದು ತನಕ ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಬ್ಬರು ಮುಖಂಡರು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಲೆಟ್. ಪ್ರತಿ ಲವಂಗ nashinkuem ಫಲಕಗಳನ್ನು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ostyvshimi ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಮೂಹ nafarshiruem ನೆಲಗುಳ್ಳ (ಕೇವಲ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಇತರ ರಕ್ಷಣೆ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಧನಿಯಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. ಹಾಕಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು overboiled ತುಂಬಲು, ಆದರೆ ಘಟಕವನ್ನೂ ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ ತೈಲ. ಊರಿಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಸುಂದರ ಹಣ್ಣುಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಫ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸುಂದರ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು sechem ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಎಲೆಗಳು. ತಂಪಾಗುವ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ ಒಳಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಮೇಲೆ - ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು dosalivat (ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ sinenkie ಎರಡೂ) ಮಸಾಲೆ. ನಾವು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು" ಸೇರಿಸಲು ಲೋಡ್ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ.

ಮೊದಲ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ sinenkie ಆಮ್ಲೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಂದೆರಡು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು tastier ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಮಧ್ಯಮ ಚೂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು sinenkie ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ (ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಇರಿಸಿ - ಕಹಿ ಹೋದ ಅವಕಾಶ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾವು ರಬ್ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಇದು ಆರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಒಟ್ಟು ಕಾಲು ಕೆಲಸದಿಂದ. ಹಸಿರು ಅರ್ಧ ಕಿರಣದ ಚಾಪ್. ಅಲ್ಲದೆ ನಂತರ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ nafarshiruem. ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬುವುದು ಔಟ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ದಾರ ಎಳೆಯಲು ಸಲಹೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 0.5 ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ, ಮೂರು ಅವರೆಕಾಳು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡು LAUREL ಲೀಫ್ ಹತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭರ್ತಿ. ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಪುಟ್. ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಲಿಟಲ್ ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ

ಸಣ್ಣ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೋಕ್ ಇಡಲಾಯಿತು. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇವೇ ತಯಾರು. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, sechem ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್), ಮೂರು ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ shinkuem ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಲು. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಬ್ರೈನ್ ಸುಲಭವಾದ ಮಾಡುವ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಒಂದು ಪದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಡಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ostyvshim ಭರ್ತಿ. ನಾವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ತುಂಬಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಲು. kapron ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾಲಿ

ಸಂಗ್ರಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬದಲಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಟಫ್ಡ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾತ್ರ ಹುದುಗಿಸಿದ. ಅವರು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ, ಅವರು ಮೇಜಿನ, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇವೇ? ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಹುಣ್ಣು. ನಾವು ಕಡಿತ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಐದು (ಸಣ್ಣ) ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಇಳಿಜಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಪ್. sinenkie ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವೂ, ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಶಾಖ ಪುಟ್: ಆದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತುಂಬುವುದು ಮಸಾಲೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಇವೇ eggplants, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತುಂಬುವುದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒರಟಾಗಿ. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು shinkuem. ಐದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲುಗಳು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. KVASOV ಇಂತಹ sinenkie ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಮೂರು ದಿನ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ ತುಂಬುವುದು

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೂಲ್ ಇದು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಬ್. ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಥ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಹಾಕಿತು. ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ Sinenkie, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ತುಂತುರು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಭರ್ತಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಊರಿಟ್ಟ ಇವೇ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.