ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರ್ಚ್

ಪರ್ಚ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ, ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೊಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಈ ರೀತಿಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಪರ್ಚ್ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಜನರ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಸಾಮನ್ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ತನ್ನ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ಆಫ್. ಆದರೆ ನಾವು ಇಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆದ್ದರಿಂದ. , ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮೀನು ಮಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದು: ನೀವು ಪರ್ಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಚುಚ್ಚು ಗೆ, ಧರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳು.

ಡಿಶಸ್ ಪರ್ಚ್ ನದಿ ಜರ್ಮನ್, ರಷ್ಯನ್, ಕರೇಲಿಯನ್ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಹಾಗೂ ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪರ್ಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮೀನು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಲ್ಲಿ ಕರೆಲಿಯ ಇಲ್ಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪ್ ಎಂಬ naparokko. ಇದು ಒಣ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಸರ್ವಿಸ್ ಮಾಡುವ ಪರ್ಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನದಿ ಪರ್ಚ್ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಒಂದು. ಇಯರ್ ಎರಡೂ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪರ್ಚ್ ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು ಚಿಪ್ಪಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಕೇವಲ gutting. ಮೀನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಹಾಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಯಸಿದ ಈ ಕಿವಿಯ, ತಾಜಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ), ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರ್ಚ್ ಆಹಾರ ಪಡೆದ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮೀನು aspic. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಪರ್ಚ್ ಈ ಊಟ ತಯಾರು. ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಹೋಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಪಡೆದ ಪರ್ಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ fishcakes ಮಾಡಿ ಇವೆ.

ಮೀನಿನ ಪ್ಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಪರ್ಚ್;
• ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲರಿ 80 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳ ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪರ್ಚ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳು ನಳ್ಳಿ ಬಾಲ ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ ಸವಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ತೈಲ ಹೀಟ್ ಅರ್ಧ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ಕ್ರಮೇಣ, ಉಳಿದ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ. ನಂತರ ಮೀನು fillets ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ.

ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಡು, ನೆನೆದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ನಂತರ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.

ಪರ್ಚ್ ಹ್ಯಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್;
• ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• 4 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು;
• ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು gutted ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಾದ ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ, simmered ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಗಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ವಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಫ್ hodgepodge ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಲ್ಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೀಸನ್ (ನೀವು ವೇಳೆ). ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ okroshka ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೀನಿನ ಒಂದು hodgepodge ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್.