Podtopolnikov ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ

ನೇರ ಬಾರಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಪರೂಪ, ರಲ್ಲಿ, "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಜಂಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು ಯಾರು ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತಿರುಗಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಣಬೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, podtopolnikami (ಅವರು Morozik, ryadoviki ಅಥವಾ ಕಡಲುಗೊರವಗಳು) ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ. ಹೇಳಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರರು ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅನೇಕ podtopolnikov ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಹರ್ಟ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಎಂದು ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕಡೆಗಣಿಸಿದೆ ಯಾರು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಮರ್ಥ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು podtopolnikov, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮುಖ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು - ಸಮಯ, ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು. ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿಗಳು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ coarseness ವೇಳೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಟೋಪಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ podtopolniki ಮೂರು ದಿನಗಳ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಶೀತಲ ನೀರು, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ದ್ರವ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಕಡಲುಗೊರವಗಳು ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳೆಯ - ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ. ನಂತರ ನೀರು ಬತ್ತಿ ಮತ್ತು Morozik ಒಂದು ತಾಜಾ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ podtopolnikov ನಿಂದ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ - vosmilitrovogo ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಬಕೆಟ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಹೋದರೆ

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸಿತು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಚಟ್ನಿ podtopolnikov ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಯಾವುದೇ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹರಿಸಿದರು. ಯಾವಾಗ ನೀರು ಬತ್ತಿ, ಅವರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ. ಕೆಲವರು ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಶೆಲ್ಫ್ podtopolnikov (ಅಲ್ಲ ವೆಲ್ಡ್) ರಂದು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಇವೆ. ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಐದು ಅಪ್ಪಚ್ಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ! ಶೀತ ಚಟ್ನಿ podtopolnikov ಐದು ದಿನಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುವಾಗ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು

ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ podtopolnikov ಮಾಡಿದಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ತನ್ನ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಚೂರು; ಇದು zazharki ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ pyuriruetsya. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಆರಾಮವಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ದುರ್ಬಲ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ (3%), ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿದು. ಘಟಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ತಾಜಾ podtopolnikov ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೇಲೆ. ಕೆಳಗೆ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ scalded ಚಿಗುರುಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಯಾವ ಹಾಟ್ ಅಣಬೆ ಚಟ್ನಿ podtopolnikov ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾದ ರಲ್ಲಿ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಣಬೆ ಚಟ್ನಿ

ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಧಾನ - ಚಟ್ನಿ podtopolnikov ಸಿದ್ಧ ಒಂದು ಮಾತ್ರವೇ ಅಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ತಯಾರಿ ಕಾರಣವಾದವು. ಹುರಿದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಲವಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರಲ್ಲದೆ pripuskayut ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ - ಮಧ್ಯಮ-ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ. ಅವರಿಗೆ, ತಕ್ಷಣ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ podtopolnikov ಚಟ್ನಿ ಈ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರ, ಗಂಟೆಯ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಕಾಲು (ವೇಳೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮೊಹರು. ಜಗಳ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮೌಲ್ಯದ ಅದು!

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಒಂದೇ, ಅವರು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಅಪಾಯ ಕಹಿರುಚಿ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. Ryadoviki ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಆದರೆ melyatsya) ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ ಲೋಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದು. ಕಬ್ಬಿಣದ ತನ್ನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ದಂಡ ಹುರಿಯುವ ಆಗಿದೆ. ಪರಮಾವಧಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ - ಅದೇ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆದರೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ) ಒಂದು ಘನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಹಾಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ podtopolnikov, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತೀರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಆಫ್. ಇದು ಮಡಚಿ ಇಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಸಂಗತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

Braised ಅಣಬೆ ಸ್ಪಾವ್ನ್

ಎರಡು ಕೇಜಿ ತನ್ನ ರುಚಿ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವ ಈಗಾಗಲೇ ವೆಲ್ಡ್ podtopolnikov ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಮೂರನೇ ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು. ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು Lavrushka (ಮೂರು ಎಲೆ), ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು (10 ಕಾಯಿಗಳು), ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮರೆಯಾದರು - ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ತೀರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಊಟ, ಮಡಚಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಚಟ್ನಿ podtopolnikov, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುರುಕಲು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಬಹುದು ಪೈ ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ.