Lactarius scrobiculatus ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹಳದಿ Lactarius

"ಒಂದು ಪೆನ್ನಿ ಫಾರ್, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ರಲ್ಲಿ." ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಡುಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಜಾತಿ, ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದುಗೂಡಿವೆ? ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಂದಿನಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಹೃದಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಹ ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ನೀಲಿ, ಕಪ್ಪು, ಆಸ್ಪೆನ್, ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು. ನಂತರದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರ.

ಹಳದಿ Lactarius Russula ಕುಟುಂಬ, ಕುಲದ Mlechnik ಸೇರಿದೆ. ಲ್ಯಾಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು - Lactarius scrobiculatus. ಸರಿ, ಜನಪ್ರಿಯತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತನ್ನ ಇತರ ಹೆಸರು: podskrebysh, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ volnuha podgruzd. ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು , ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ. ರಷ್ಯಾದ ಟೈಗಾ ರಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಕಾಡುಗಳ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ವಿಷ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಮರ, ಪೈನ್, ಫರ್ ತೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಅಲ್ಲಿ ಯುವ derevets. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಜೇಡಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾಡುಗಳು, ಎದುರಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಸ್ವಾಧೀನ ಸಮಯ - ಉಷ್ಣತೆ 8-10 ಡಿಗ್ರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಳೆ ಹಾಗೆ. ಆದರೆ ಭಾರೀ ಮಳೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ಕೇವಲ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದೃಶ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಏನು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲು ಅಣಬೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಹ್ಯಾಟ್ ಇದು ನಿಮ್ನ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಿದರು ರೀತಿಯ ಲೋಳೆ lipkovatoy ಮೇಲ್ಮೈನ ಒಳಗೆ ಸುಮಾರು 7-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಹಳದಿ ವಿಷ ಕಾರಣ ಕ್ಯಾಪ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು. ಗೊಂದಲ ಏನೂ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ವರ್ಣ. ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದು ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶದ ಯೆಲ್ಲೊ ಮಾಡಲು ಹವಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಹಾಲಿನ ರಸ ಕೂಡ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಣಬೆ ಈ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಬಹಳ ಕಹಿ ಆಗಿದೆ. ಎತ್ತರ ಹಳದಿ ಹಾಲು ಅಣಬೆ ರಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಇದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಹಳದಿ ವಿಷ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಹಿ ಹಾಲಿನ ರಸ ಬಹಳ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಕಹಿ ಬಿಡುಗಡೆ ನೆನೆಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ರಷ್ಯಾದ ಆತ್ಮ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಆದರೆ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ವಿಷ ಮತ್ತು ಅವನ ಸಹಚರರು ಇವೆ ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಈ ರೀತಿಯ ಸರಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು C ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಗಿದೆ - ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ ಸುಮಾರು ಹದಿನೆಂಟು ನೂರು ಕಿಲೊಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಷ್ಟು. ಕಾರಣ ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು. ಮೂಲಕ, ಸೈಬೀರಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫಿಟ್ ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನತಕ್ಕುದಾಗಿರುವುದು ಹಳದಿ GRUZDEV ನಿರಾಶೆಯಾಗಬಹುದು ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿತು.