Borscht ಫಾರ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ: ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆ ನೆರವಾಗಲು

ಮುಖಪುಟ ನಿರ್ಮಿತ - ಇದು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ, adzhika, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಹಾನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರೇಯಸಿ ಉಳಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮಡಕೆ ನಂತರ ಮಡಕೆ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಊಟ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಶಗಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದನ್ನು

borscht ಫಾರ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದು ನಿಜವಾದ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದೆಡೆಗೆ - ಇದು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಅಥವಾ ಆಧಾರದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ವಂಡರ್ಫುಲ್ ವಿಷಯ, ಮೂಲಕ! ತುಂಬುವ ಬೀಟ್ borscht ಸಿದ್ಧತೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3.5-4 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1-1.5 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ, ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ, ಬೀಟ್ ಕೆಂಪು - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 2 ಕೆಜಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5, ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ, ಮೆಣಸು - ತುಂಬಾ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಬಿಲ್ಲೆಗಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ತುಂಬುವ ರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಎರಡನೇ ಹಂತ , ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ borscht ಈ ರೀತಿಯ: ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರಸ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖಪುಟ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ, ರಸವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ನೆನೆಸಿದ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ, ಗಂಟೆಗಳ ಬೀಟ್ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ borscht) ಇಂಧನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು thickish ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಲ್ಮಷ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಶಾಖ, packagi ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗೊಡ್ಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ರೋಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಿಮ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.

ತುಂಬುವುದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ Housewife ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಖಾಲಿ - ಮೊದಲ ಕೇಸ್. ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಬೀಟ್ - ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-2.5 ಕೆಜಿ ಮೆಣಸು - 1.5 ಕೆಜಿ, ಬಿಲ್ಲುಗಾರಿಕೆ - ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಂದ - 3-4 ತಲೆ. 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು - - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿ, ನೀರು - 200-250 ಮಿಲಿ ಇದು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (2-3 ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ), ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉದ್ದೀಪನಗೊಳಿಸಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಮಡಕೆ ಜಾರಿಗೆ, ಸುಮಾರು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಭರ್ತಿ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬುವುದನ್ನು

ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಬಹಳ appetizing ಭರ್ತಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ. ಈ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೆಲದ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ನೀರಿನ 2 ಕೆಜಿ - ಬಗ್ಗೆ ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಲವಣಗಳು - 30-40 ಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರುಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ವಿಘಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೌವೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಆಫ್ ತುಂಬುವ

ಇಂಧನ ಮರುಪೂರಣ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ನೀರಿನ 3-4 ಕೆಜಿ - - ಉಪ್ಪು 2 ಲೀಟರ್ ಗೆ - - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ತಯಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಹೇಗೆ 5 ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ ನೀವು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಲೆ ಕೊಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. , ಒಂದು ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ರಸ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉಳಿಕೆಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಈ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಾಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಇವೆ!