ಹೇಗೆ ಮನೆಗೆ Aliyeva ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು

ನೀವು ಮಹಿಳೆಯರು ಈಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರಾಟ ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲ: ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತಿಂಡಿ, Samsa, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, Aliyeva. ಇದು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಅಡುಗೆ, ಇದು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಹಾಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ, ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಒಂದು ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಬೇಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. Aliyeva, Hanon, ಹುನಾನ್, ಖಾನಮ್, ಹುನಾನ್: ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಹಾಗೂ ಇವೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು, Aliyeva ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಅಲ್ಲದ ಹೊಯ್ದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖಾನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಖಾನಮ್ ಲೆಜೆಂಡ್

ಈ ಆಹಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದಂತಕಥೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಜೋಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಮಹಿಳೆ ಯುದ್ಧದ ಪತಿಯ ರಿಟರ್ನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆದರೂ, ಅವಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಪತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ದುಃಖ ದಾರಿಯಾಯಿತು.

ಮಹಿಳೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತನ್ನ ಪತಿ ಪೂರೈಸಲು, ಆದರೆ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಗೌನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಬಯಸಿದರು, ಅವರು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚನೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುತ್ತದೆ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಿದ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಯಾರು ಖಾನಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಇದು ಏನು?

ಹೇಗೆ ಖಾನಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ mantovarke ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಅಥವಾ dumplings ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು, ನೆಲೆಸಿದೆ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ.

Khanuma ಫಾರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಪಿಜ್ಜಾ ರೂಪುಗೊಂಡ - ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭರ್ತಿ - ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ Aliyeva ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತುರಿ.

ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು: ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹೀಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು, ಮೆಣಸು ಎಲೆಕೋಸು. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ Aliyeva ಲಿಖಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಾಕಾರ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು.

ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ navertet ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ರಸಭರಿತ ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು kurdjuchnyj ಪುಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿ ವಕ್ರೋಕ್ತಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ ಬಿಡಿಗಡೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಉತ್ತಮ Aliyeva. ಜಲಾಶಯದ ತುಂಬುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಸುತ್ತುವ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಅಖಾಡಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು, ತದನಂತರ ಒಂದೆರಡು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಷಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. Mantovarke ಆವಿ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗೆ ರೋಲ್ ಅಂಟಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ಕೇವಲ mantovarki ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ಹೇಗೆ, Aliyeva ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ಸರಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪುಟ್ khanim ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವಿಕೆ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿಸಿತು.

ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ನಿಯಮದಂತೆ, Khanuma ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು. ಪುಟ್ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ ಮೊದಲ ಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

Aliyeva ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ತುಂಬುವುದು ಉಜ್ಬೇಕ್ Aliyeva ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತ ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗಶಃ ನಿಜ ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಂದ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಉಜ್ಬೇಕ್ Aliyeva ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ತಿರುಗು ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು." ಆದರೆ ಈ ಅವರು ತುಂಬಾ ತಿರುಗು ವ್ಯಕ್ತಿ Aliyeva ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಜ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಖಾನಮ್ ತಯಾರು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:

• ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು - 640-690 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಟರ್ - 225 ಮಿಲಿ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ:

• ವಿಚ್ಛಿನ್ನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 650-800 ಗ್ರಾಂ.
• ಫ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು?

ಇದು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ಕರಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಬೇಕಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಔಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು, podsypaya ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಾರಿಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪ್ತಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು .ಸಿಟಿ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ.

ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಮೂಲ ಕುರಿಮರಿ) ಒಣಗಲು. ನಂತರ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಧ್ವಂಸ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ರಚನೆ

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Aliyeva ಬೇಯಿಸುವುದು? ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಹಣದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತವೇ. ತೆಳುವಾದ ನೀವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು, tastier ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ.

ತುಂಬುವ ದೃಷ್ಟಿ ಖಾಲಿ ಭಾಗಿಸಿದಾಗ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ, ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ ಪದರ ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರಸವನ್ನು ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಂಚುಗಳ ಮುಚ್ಚುವ. ಹೇಗೆ mantovarke ರಲ್ಲಿ Aliyeva ಬೇಯಿಸುವುದು? ಖಾದ್ಯ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಕಟ್-ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ತಿನಿಸನ್ನು ಮೇಲೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ appetit!

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾದ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ, ಹೇಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪದಲ್ಲಿ Aliyeva ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಮೂಲತಃ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಜ್ಬೇಕ್ Khanuma ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ. ಭರ್ತಿ ಕಡಿಯುವುದು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ - ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫರ್ಘಾನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ Khanuma ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ತುಂಬುವುದು. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಡುವ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖಾದ್ಯ ಗುಲಾಬಿ ಹೂಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಅನುವಾದವಾಗುತ್ತದೆ "ಝೇಂಕಾರ-ಖಾನಮ್", ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಬಣ್ಣ Aliyeva."

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರಿನ ಸುಮಾರು 350-400 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತುಂಬುವ ನೀವು ಬಿಲ್ಲು (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೂಲ ಬೆಳೆ), ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (500 - 600 ಗ್ರಾಂ), ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು (ರಸಭರಿತ ಫಾರ್), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 45 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರುಚಿ.

ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ), ಟೊಮೆಟೊ (ಎರಡು, ಹಂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ: ಜೀರಿಗೆ (jeera) ಬಳಸಲು - ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಹೇಗೆ ಈ ಬಗೆಯ Mehriban ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಣ್ಣದ Khanuma ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು? ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದನದ ಮಾಂಸ ಪಕ್ಕಾ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರವರೆಗೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

Khanuma ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಖಾಲಿ ಬಳಸಿ. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖಾನಮ್ ಈ ರೀತಿಯ mantyshnitse ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪರ್ಯಾಯ ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ. ಇದು ಹೂವಿನ ದಳಗಳು ನಂತಹ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್ ಬರೀ ಖಾನಮ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಟ್ರೂ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಕಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, Mehriban ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.