ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತಿಹಾಸ ಆಫ್

ಇಂದು ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೇವರುಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಹಾರ ಕರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಅನೇಕ ನಾಲ್ಕು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ, ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಘನ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ, ಕಹಿ ಅಲ್ಲ. ಅವನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತಿಹಾಸ ಏನು? ಅವರು ಎಷ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ?

ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ ಪಂಗಡಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರಾಧನೆಯನ್ನು

ಸಹ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನ ಒಲ್ಮೆಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಎಂಬುದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗೊತ್ತಿತ್ತು ಇಂದಿನ ಜೀವಿಸಿದ್ದ ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಮೊದಲು. ದೇವರನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾನವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ 1900 BC ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ತದನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಾಗೂ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಒಲ್ಮೆಕ್ಸ್ರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮಾಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಎಂಬುದನ್ನು, ಇದು ಚಿತ್ತ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಮೋತ್ತೇಜನವಾಗುತ್ತದೆಂಬ ಹೊಂದಿದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಗೂಢ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಕೋಕೋ ದೇವರು ಪೂಜ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಪೂಜಾ ಸಹ ವಸ್ತುವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಮಸಾಲಾ ಪಾನೀಯ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಲ ಮನುಷ್ಯ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಚಕರು ಮತ್ತು ಗಣ್ಯರಿಗಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವೋ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

XV ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಕರೆನ್ಸಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಪರಸ್ಪರರ ನಡುವೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಬುಡಕಟ್ಟು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಯನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಘಟಕಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಲೈವ್ ಕೋಳಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಲು.

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, XVI ಶತಮಾನದ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ರಲ್ಲಿ ಮಾಂಟೆಝುಮಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಒಂದು ದಿನ ತನ್ನ ಕಾಮ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ.

1500: ನೋಟವನ್ನು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ

ಸ್ಪೇನ್ ಸಾಹಸಿ ಹರ್ನಾನ್ Cortes ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಪೌರಾಣಿಕ ಆಕ್ರಮಣ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೈದಾನಗಳು ನೋಡುವ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ದೇಶದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದರು ಇತರ ಸಂಪತ್ತಿನ ಕಂಡುಬಂತು.

ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಜೇನು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ರಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಂಡವು. ಪಾನೀಯ ಕೇವಲ ಸ್ಪೇನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಆದರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಉಳಿಯಿತು.

ವಿಶ್ವದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಉಳಿಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿ ಹರಡಿತು. 1615 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಿಂಗ್ ಫಿಲಿಪ್ III ಮಗಳು ಲೂಯಿಸ್ XIII ವಿವಾಹವಾದರು. ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಗೆ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಲೀನರು ಭಕ್ತಿ ಸಮರ್ಪಿಸಲು ಸೇರಿಸಿತು.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿತು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ, ಕೋಕೋ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗ ಅಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಗುಲಾಮರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲಸ ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಘನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಮನದಿಂದ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ 1828 ರ ಶ್ರೀಮಂತರು ಪಾನೀಯ ಉಳಿಯಿತು. ನಂತರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಕಾನ್ರಾಡ್ ವ್ಯಾನ್ ಹಾಲೆಂಡ್ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಗೆಗಿನ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್, ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಹೀಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಕಾ ಬಟರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಒಂದು ಹೊಸ ಯುಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಒಂದು ಹೊಸ ವಿಧಾನ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರು ಆಯಿತು.

1847 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿ ಜೆಎಸ್ ಫ್ರೈ & ಸನ್ಸ್ ಮೊದಲ ಬಲವಾದ ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್ ನಿರ್ಮಾಣ. ಇದು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. 1879 ರಲ್ಲಿ ರುಡಾಲ್ಫ್ Lindt, ಉತ್ಪಾದನೆ ಸುಧಾರಿಸಿತು. ಅವರು ಸಿಹಿ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರಚನೆ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ ಕಂಚಿಂಗ್, ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಇಂದು "ಮಂಗಳ", "ಕ್ಯಾಡ್ಬರಿ" ಮತ್ತು "ಹರ್ಷೆ" ಎಂದು. ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವು ದೇಶಗಳ ಪ್ರೀತಿಯ ಜನರು ಉತ್ಪಾದನೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಇಂದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 75 ದಶಲಕ್ಷ ಖರ್ಚು ಗೊತ್ತೇ?