ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಪೋಲ್ Bokyuz: ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಇತಿಹಾಸ ಜೀವನ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ಸ್ ಶತಮಾನದ ಒಂದು - ಪೋಲ್ Bokyuz. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸಹ ಜನರಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೃಜನಶೀಲರು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ರೈತ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಇವೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿನಿಸು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪಾಲ್ Bocuse, ತನ್ನ ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿ - ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ರಾಜವಂಶದ

ಪೋಲ್ Bokyuz - ಅಡುಗೆ ಐದನೇ ಪೀಳಿಗೆಯ ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದರ prapraprababushki ರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ. ಕುಟುಂಬ, ಒಂದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಾಗಿತ್ತು ಅವರು ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ ಹೋಟೆಲ್ ತೆರೆಯಿತು ಅಲ್ಲೇ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬೋಟರ್ಸ್, ಗಿರಣಿ ತಮ್ಮ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಂದಿದ್ದ ರೈತರು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರ ಭೇಟಿ ಪ್ರೀತಿ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹಳ್ಳಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು,, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು.

ಮೊದಲ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಟಾವೆರ್ನ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮರ್ಸಿಲ್ಲೆಗೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ರೈಲ್ವೆ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬಂದ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಿರುಗಿತು. ಕಟ್ಟಡ ನಾಶವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಐಲ್ ಬಾರ್ಬಿ ಹಿಂದೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ Saone ನದಿಯ ಮೇಲಿನ ಮುಂದುವರೆಯಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಬಲಪಡಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಂದು 1921 - ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಮಯ. ತನ್ನ ಅಜ್ಜ ಸಂಸ್ಥೆಯು, ಆದರೆ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಪೋಲ್ Bokyuz ಇನ್ನೂ ಹುಟ್ಟುವಾಗಲೇ ಇದೆ.

ದಂತಕಥೆ

ಈ ಹಂತದ spodvigla ಅಸೂಯೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತನ್ನ ಅಜ್ಜ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಜಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಶಕರು ತನ್ನ ನೋಡಲು ಯತ್ನಿಸಿದರು, ಒಂದು ಸೌಂದರ್ಯ ಆಗಿತ್ತು. ಅಜ್ಜ ಅತ್ಯಂತ ಪಂಥದವರ. ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಡೆದ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಹೆಸರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ರಾಜವಂಶದ ಅಡ್ಡಿಯಾದವು ಬಂದರೆ, ಪೋಲ್ Bokyuz ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಸಿಗ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಿತ್ತು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೇರುಗಳು ತೀರಾ ಆಳವಾಗಿ ಈ ಕುಟುಂಬದ ಆತ್ಮದ ನುಸುಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ಜಸ್ - ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಯ - ಇದೇ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ. ಲಿಯಾನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡನು ಮತ್ತು ತನ್ನ ತೆರೆಯಿತು. ಅವರು ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮಗ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಕಲಿಯಲು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇದರ ಬೇರುಗಳು ಈ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಉಂಟಾಯಿತು ಕ್ಲೌಡ್ ಮರೈಸ್, - ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೋಘ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಕ ಆಯ್ಕೆ.

ತರಬೇತಿ

ತಟ್ಟೆಗೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೇರ್ ಶಿಷ್ಯ ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ ಮಾಡಿದ. ಇವರು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ. ತರುವಾಯ, ಪೋಲ್ Bokyuz ಕಾರಣವಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಅವರ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವಾಗಲೂ. ಯುದ್ಧ, ಆರಂಭಿಸಿದರು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೀ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ವಯಂ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಹೋದರು. ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಸೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಗಾಯಗೊಂಡನು. ಅವರು "ಮಿಲಿಟರಿ ಮೆರಿಟ್ ಫಾರ್", ಹಾಗೂ ಹೋರಾಡಿದರು 1944 ರಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು 1945 ರಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಕಾತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ವಿಕ್ಟರಿ ಪೆರೇಡ್.

ಸ್ವಾಗತ ಮನೆ ಕೆಲಸ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಪಾಲ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಿಕ್ಷಕ ಫರ್ನಾಂಡ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಯಿತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೊಳೆಯುವ, ತೋಟ ಆರೈಕೆಯ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಲಾಂಡ್ರಿ ಹಾಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಿದ್ದರು ಇದು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳು ಹಾಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಯಿಂಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಆಳಿದರು. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ಸುವರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹ ಪಾಲ್ Bocuse ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಾಸ್ ಲಕ್ಷಣದಿಂದ.

ರಿಟರ್ನ್

ಪೌರಾಣಿಕ ಅಡಿಗೆ ಮೂವತ್ತೈದು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಪಡೆಯಿತು. ಆದರೆ, ನಾನು ತನ್ನ ತಂದೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ಅವರು ವ್ಯವಹಾರ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೆರೆಯಿತು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್. 1965 ರಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮೂರು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ವೈಭವವನ್ನು ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ Bokyuz ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಜ್ಜ ಕೌಟುಂಬಿಕ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಂದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಷ್ಟು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ವೆಟ್ ಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ: ಆಹಾರ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪೋಲ್ Bokyuz ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು, ಕುಟುಂಬ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು ಮರಳಲು ಸಂತೋಷ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ, ಮತ್ತು perfectionism ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೈಲಿಗಲ್ಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಹೆಸರು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಂಪದ್ಭರಿತ ಪ್ರಸಿದ್ದವಾಗಿ ಜನರು ಪೋಲ್ Bokyuz ಒಂದುಗೂಡಿದರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಹಜ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೋಲಲಿಲ್ಲ ಕೂಡ ಅನೇಕ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗಿನ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ವಿಶ್ವದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಇವೆ.

ಹೊಸ ಅಡುಗೆ

1975 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಹಾನರ್ ಲೆಜಿಯನ್ ಪಡೆದನು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮಹತ್ತರವಾಗಿತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಆ. ಪೋಲ್ Bokyuz, ಇದು ಚತುರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ವಿಶ್ವದ ಸೂಪ್ ಸಂತೋಷಗೊಂಡ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸರಳ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ! ಮುದ್ರೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಲ್ Bocuse soupe ಆಕ್ಸ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್, ಚಿಕನ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ವೈನು ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆಯಿತು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ bouillon ಘನಗಳು ... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಳುಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಂಡವಾಳದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕಪ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಏನು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಲಿಸೀ ಅರಮನೆ ಪೋಲ್ Bokyuz ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಧ್ಯಕ್ಷ!

ವೃತ್ತಿಪರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ರಿಚೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು ಎಂದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಹಿತಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ Bocuse ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು 1987 ರಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಗೌರವ ಲೀಜನ್ ಆಫ್ ಅಧಿಕಾರಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ "Bocuse ಡಿ'ಓರ್" ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನಟ "ಆಸ್ಕರ್" ಇದರಿಂದ ಈಗ ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಘಟನೆಗಳುಳ್ಳ ಆಯಿತು. ಅವರು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಿತು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆದರು, ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು, ಸಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಪ್ರಯಾಣ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 2003 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಅನ್ನು ಪಾಲ್ Bocuse ಮಂಡಿಸಿದರು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಭೇಟಿ. ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಟ

ಪೋಲ್ Bokyuz ಹಳೆಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ ವೇರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಅನಿಲ ಒಲೆ ಆದ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಈ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರಣ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಲ್ Bokyuz ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಡೋ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಔಟ್ - ಬಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್. ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೂ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಇಲ್ಲ ಏಕೆ ಎಂದು. ಡಿಶಸ್ ಮಾತ್ರ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸುವಾಸನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಮದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಅನೇಕ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ರಂದು ಹೋದರು "ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು" ಮತ್ತು "ಬೈಬಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು." ಪೋಲ್ Bokyuz ಕಡಿಮೆ ರಷ್ಯಾದ ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಡೌನ್ಲೋಡ್. ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಕರು ಮತ್ತು proofreaders ವರ್ತನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಕಾರಣ ಹೇಳಲು. ಅವರ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಕೇವಲ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ, ಕೆಟ್ಟ ಎಲ್ಲಾ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೊಂದಲ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು. ನಾನು ಪೋಲ್ Bokyuz ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ಸಹ ಚಿನ್ನದ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಗೆದ್ದ ನಂತರ,, ಶಿಫಾರಸು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಎಂದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಾಧ್ಯ ಈ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು. ಎಷ್ಟು ಶೋಚನೀಯ!

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುವಾದ

ಮಾಸ್ಟರ್ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು ತಿನಿಸುಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ (ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್, ತುಂಬಿ ನಾಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಡುವ Grandmothers ಹೊಂದಿವೆ), Clafoutis - ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೇಕ್, ಅಪರೂಪದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ - ಈ ಊಟ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪರಿಚಿತರನ್ನು ಇರಬಹುದು? ಅವರು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇವೆ.

ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಔಟ್ ಜಾಣ್ಮೆಯಿಂದ ಬ್ರಾಂದಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಕೊಂಡು ಇದು ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕೇವಲ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಪೋಲ್ Bokyuz ಪ್ರಸಿದ್ಧ Beaujolais ತನ್ನದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ. ಅವನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಹುತೇಕ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು - ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್. ವೈನ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ಸನಿಹದಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ Bocuse! ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರ ಹೋಗಿ ಇಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ omelet - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾದ ಹಿನ್ನಾಡು ಹಳೆಯ ಹಳ್ಳಿಯ ಉಪಹಾರ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಏನು ಅನಂತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೊಬಗು? ತಂಪಾಗುವ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹೊರಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಗೂಡಿನಿಂದ, ತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿವೆ. cracklings omletik ಜೊತೆ.

ಮಾತ್ರ ಪಾನ್ ನಮ್ಮ grandmothers ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೋಲ್ Bokyuz, ಪ್ಯಾನ್ cracklings ಹಿಂದಿರುಗುವ ಈ ನೀರು ಸಡಿಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಂದ ತುಂಬಬಹುದು, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಟರ್ ಒಂದು ಹುರಿದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ.