ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರಿ ಹ್ಯಾಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ: ಜಾಮ್ ಒಣಗಿಸುವ

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೊಯ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಿನ್ನಲು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ? ನಂತರ ನೀವು ಮನೆ ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗೆ ನೆರವಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸನ್ನಿ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು!

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು "ಗಳಿಸುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ" ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಜ್ಯಾಮ್! , ಸಿಹಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಊಟ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಪ್ರತಿ):

• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎರಡು ಕೇಜಿ;
• ಇಬ್ಬರು ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.

ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅಪಶ್ರುತಿಯ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಕೆಲವು ಬೀಜ, ಎರಡನೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಲಾಭಕರವಾಗಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು, ಬದಲಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು, ಬದಲಾಗಿ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾಲ್ಕನೇ. ಈ ಸಾಕಾರ ಪ್ರಯಾಸಕರ nucleoli ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. - ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಳೆ spicing ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇದು ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾದುವದಿಲ್ಲ: ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಅದರ ತಯಾರಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಚುಕ್ಕೆ ತೆಗೆದು, ವಿಗ್ರಹವನ್ನು ಎಂದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಆಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಡಿ.
3. ಮರುದಿನ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗುಂಡಿನ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ, ನಂತರ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜ್ಯಾಮ್ ಬಿಟ್ಟು.
4. ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಟ್ಟು.
5. ಮೂರನೇ ಬಾರಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಬರ್ನರ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ, ಪುಟ್ ನಂತರ ನೀವು scalded ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಬಹುದು. ಕೂಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಕಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ - ಇದು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು compotes ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸುವ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎರಡು ಕೇಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್, ಒಣ: ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಳಿಸುವ ಒಣಗಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಮಾನಕೋಣೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಂತ - ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಒಂದು ಸುರಕ್ಷತಾ ಪಿನ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು nucleoli ಹಿಸುಕಿ, ಅಥವಾ ರಸ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗೆ ಸಿರಪ್ ಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೇರಿದ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೀಗಿರುವಾಗ ಕ್ಯಾಚ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ Vishenki.
4. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ತಿರುಗಿಸುವ, ಒಂದು ಒಣ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದರು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಲಾಕರ್ ಒಳಗೆ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.