ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಜನರು ಬಹುತೇಕ ಅಲ್ಲದ ಪೂಜೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ ಪ್ರೀತಿ. ಇದು ಅನೇಕ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಾವಿರಾರು ವಿಶ್ವದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು. ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ, ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಪಾನೀಯ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಒಂದು - ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ "ಪಾಲಿಷ್." ಈ ಪಾನೀಯ ನೀವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯುವಾಗ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯಲು ತಯಾರಿ ಇದು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ರಚಿಸಲಾದ "ಟರ್ಕ್ಸ್",, ಇದು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಆಗಿತ್ತು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ತಾಮ್ರದ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕಾರ ವಿಧಾನಗಳು:

1. ಅರೇಬಿಕ್:

ಟುರ್ಕು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬಿಸಿ ಮರಳು ಅಥವಾ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಶಾಖ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗೆ). ಟುರ್ಕು ಮತ್ತೆ ಗುಂಡಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಶೀಲತೆಗೆ ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಬರ್ನ್ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ ನೀರು, ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಕಾಫಿ 1-2 ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಚಮಚ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ, ಪಾನೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯದ ಅಲ್ಲ. ಯಾವಾಗ ಫೋಮ್ ಶಾಖ ಆಫ್ ಪಾನೀಯ ಏರುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕಾಫಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಟರ್ಕ್ ಪುಟ್.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ಟರ್ಕಿಷ್:

ಟುರ್ಕು ತಣ್ಣೀರು ಕಿರಿದಾಗುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟುರ್ಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ. ಫೋಮ್ ಸರಕುಗಳ ನ ರಚನೆಯು ಶಾಖ ತೆಗೆದು. ನೆಲೆಸುವ ಫೋಮ್ ಪಾನೀಯ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡುವದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ ಕೆಳಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಲೆ ನಿಲ್ಲುವ ನಂತರ ಪಾನೀಯ ಕುಡಿಯಲು.

3. ಈಜಿಪ್ಟ್:

ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಟರ್ಕ್ ಬೆಂಕಿ (125 ಮಿಲಿ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರಿನ ತರುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಮೇಲೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ. ಟುರ್ಕು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಕಪ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕಾಫಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ Turku ನಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ಪಾನೀಯ "ಫ್ರೆಂಚ್" ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಒಂದು preheated ಟರ್ಕ್ ನೆಲ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಅಲ್ಲ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತಹಾ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮಾಣ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಇಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಟರ್ಕ್ ಕಾಫಿ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಕು. ಧಾರಕ ನೀರಿನ ಸುರಿದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಮ್ ನ ರಚನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾನೀಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಫಿಯ ಮರು ರಚನೆ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಒಳಗೆ ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಿದಾಗ.