ಊಟ - ಈ ಊಟ ಯಾವುದು? ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯನ್ನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ 3 ಊಟಗಳಿವೆ: ಬೆಳಕು ಉಪಹಾರ, ಕೆಲಸದ ಸಮಗ್ರ ಊಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರನ್ನು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. "ಅದು ಏನು, ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ?" - ಅನೇಕ ಜನರು ಸಂಕಟದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಂಡರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. "ಊಟದ" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಊಟ" ಅಥವಾ ಊಟದ ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್-ಮಾತನಾಡುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ (ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಇತ್ಯಾದಿ) ರಷ್ಯನ್ಗೆ ಬಂದಿತು. ಅವರು ಹಗಲಿನ ಊಟವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಊಟದಂತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಏನು, ಇದು ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸರಿ. ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಊಟ 11-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲೋ ಇದ್ದಿತು, ಅದು 3 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಬಹುತೇಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜನರಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಎದ್ದೇಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಊಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮೂರು ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿತು, ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯು 12.00-13.00 ಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಊಟದ ನಂತರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಊಟದ (ಔತಣಕೂಟ) ನಂತರದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆರಳಿತು ಮತ್ತು "ಭೋಜನ" (ಅಥವಾ ಸಪ್ಪರ್) ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿತು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು, ಈ ಭೋಜನವು ರಷ್ಯಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಿದೆ?

ಆದರೆ ಊಟದ ಪದವು ಇನ್ನೂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಪಾಠಗಳಿಂದ ಹಲವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು "ಭೋಜನ ಭೋಜನ" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಈಗಲೂ ಇದೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕಲ್ಪನೆ ಅಲ್ಲ.

ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವನ್ನೂ ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಊಟಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಊಟದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪರಿಮಾಣ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚರ್ಚಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಸುದ್ದಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದವು, ನೀವು ಫೋನ್ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಆಮಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದಗಳ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಈಗ ಇದು ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ಊಟದ - ಅದು ಏನು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ...

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಟ್ರೋಗಳು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ವ್ಯವಹಾರ ಉಪಾಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅದೇ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಃಖದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗೆ ಅದರ ಕೆಟ್ಟ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, "ಮಧ್ಯಮ ಕೈ" ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉನ್ನತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ವ್ಯವಹಾರ ಊಟದ - ಅದು ಏನು. ಅವರಿಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಂದವಾದ ಭೇಟಿಗಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ದುಬಾರಿ ಭೋಜನ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಔತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ಕಡಿತವು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಚಲನೆಗಿಂತ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲದೆ ದುಬಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಧೈರ್ಯ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಊಟಕ್ಕೆ 200-300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವು ಮಂದಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲೈಂಟ್ ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನಂತರ ಅವರು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲ

ಬಹುಶಃ ಸರಾಸರಿ ರಷ್ಯಾದನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವಂತೆ, "ಊಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಇಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುವಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಗಳು (ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿಲೇಖನ). ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಲಾಂಚ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ "ಪ್ರಾರಂಭ ನಿಯಂತ್ರಣ." ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಾರಂಭ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಈ ಪದವನ್ನು ವಾಹನ ಚಾಲಕರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.