ರಚನೆ, ಕಥೆ
ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಇತಿಹಾಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
ನಾವು ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಳು, ಸಿನಿಮಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನರಂಜನಾ ತಾಣಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸೇವಾ ವಲಯದ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ತನ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 250 ವರ್ಷ. ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಥಮ ಹಂತ ಯಾವುದು? ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇತಿಹಾಸ ಇಂತಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಂಬಾ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ಹಿನ್ನೆಲೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ
ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಬಹಳಷ್ಟು. ಮತ್ತೆ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದವು. ಕರೆ ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಸರಳ ಊಟ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ ಹೋಟೆಲ್, ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಡ್ರಂಕನ್ ಅಬ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದಸ್ಸಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉನ್ನತ ಸಮಾಜದ ಫಾರ್ ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಲಿಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಹತ್ವ ಇದೆ.
ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇತಿಹಾಸ 1765 ರಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾದರಿ ಆಯಿತು ಪ್ರಥಮ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಆರಂಭಕವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೌಲಾಂಗರ್ನ ಆಗಿತ್ತು. ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಗಸಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಮನೋಭಾವ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಆದರೆ ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
ಇತಿಹಾಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಕಠಿಣ ಮಾರ್ಗ ರವಾನಿಸಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೃಷ್ಟಿಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಿ ಹೋಟೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಏನಾದರೂ ಆಗಿತ್ತು. ಏನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು? ಇತಿಹಾಸ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ. ಮೆನು ಕೂಡ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಪ್ರತಿ ದಿನ, ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಮೆನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾದರು. ಇಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇತಿಹಾಸ ಮುಂದುವರಿದುಕೊಂಡು ಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಹೊರರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಐಷಾರಾಮಿ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಆರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಗೊಂಚಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನ ಮೆನು ಸಹ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಲೀನರ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಅಭಿರುಚಿ ಪೂರೈಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೂರಾರು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ವಿಶ್ವದ ತುಂಬೆಲ್ಲಾ
ಕ್ರಮೇಣ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಸಂದರ್ಶಕರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಿದ. ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇತಿಹಾಸವು ಹೊಸ ಅಧ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನುಭವ ಯುರೊಪಿಯನ್ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಿನಿಸು ಪ್ರದೇಶ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಂಫರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಬಹಳವೇ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ Taverne ಮೂಲಕ ಡಿ ಲ್ಯಾಂಡ್ರಿ" ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ "Sobrino ಡಿ Botin" ಈ ವ್ಯಾಪಾರ ಸ್ಥಾಪಕರು ಆಯಿತು. ಬಹಳಷ್ಟು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು ಇತಿಹಾಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್.
ರಷ್ಯಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಭವಿಸಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟುಗಳು ಇದ್ದವು. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮಟ್ಟದ ಬಯಸಿದ ಎಂದು ಬಿಟ್ಟು. ನೀವು ಊಟ ಬಹಳ ಬಹುಮುಖಿ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ನೇರ ಊಟ ಹೊಂದಬಹುದು ಅವರು ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಷ್ಯಾ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸ್ವೀಕರಿಸದ.
ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
ಪ್ರಥಮ ಉನ್ನತ ವರ್ಗದ ಸಂಸ್ಥೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬಜಾರ್", 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿತು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಕಂಜ್ಯೂರ್ಸ್ ಅಪ್ ಇದು ಕಟ್ಟಡದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ ಹಿಟ್ಸ್. ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆ ಬಾರಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲವು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲ.
ಕುಕ್ಸ್ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳೆಯ, ಸಾಬೀತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಈ ಊಟ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡಿದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೃತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಪ್ಸಿ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಖಚಿತ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ
ಇತಿಹಾಸ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಈ ಪೂರೈಸಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ಆಹಾರ ರಷ್ಯಾದ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹ ವಿಸ್ತಾರವು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ, ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಾಜಧಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ವಿಭಾಗಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನಾಟಕವು ಪರಿಸರ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ.
ಈ ವ್ಯಾಪಾರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಿಸಲಾಗದ ಬಂದಿದೆ. ಮನುಕುಲದ ಮಹಾನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಮಂಜೂರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂದು ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟವು ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಒಂದು ಮಿತಿ ಎಂದಿಗೂ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೈಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಮ್ಮ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಟಾಪ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಅದ್ಭುತ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಣೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣ ಹೊಂದಬಹುದು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಳು. ಇತಿಹಾಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಸಣ್ಣ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಆಫ್. ಅವರ ಬರವಣಿಗೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರು.
Similar articles
Trending Now